Dîner Belge - SOLD OUT

Cyrille Thienpont, Jacques Thienpont & Michel Verhaeghe de Naeyer
Restaurant Le Vieux Château - Flobecq
Menu aan €175 euro/p.p.

Wij nodigen u uit om op vrijdag 22 oktober samen met ons te genieten van een verfijnde ervaring in Le Vieux Château, Gault & Millau's ontdekking van het jaar 2018. Tijdens dit diner nemen wij u mee op ontdekkingstocht door een selectie van
wijnen met Belgische roots uit Bordeaux en België.

Vergezel ons en beleef een onvergetelijke avond!

Aperitief
4 Amuses
Château Les Charmes Godard, Francs, Côtes de Bordeaux, 2019
Château de Bousval, Tout Cru, Vin de Pays des Jardins de Wallonie, 2019

---

Voorgerecht
Brioche / eekhoorntjesbrood / truffel
Château de Bousval, Ange ou Démon, Vin de Pays des Jardins de Wallonie, 2019
Château La Prade, Francs, Côtes de Bordeaux, 2017

---

Tussengerecht
Gelakte wilde eend / butternut / groene kool / hazelnoot
Château Larcis-Ducasse, Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé, 2017
Château Pavie-Macquin, Saint-Emilion Grand Cru, 1er Grand Cru Classé, 2017

---

Hoofdgerecht
Ree / gekonfijte tomaat / spinazie / ganzenlever
L’If, Saint-Emilion, 2017
Vieux Château Certan, Pomerol, 2017

---

Selectie kazen
Trilogie, Pomerol, 2016-2017-2018
Vieux Château Certan, Pomerol, 2016

---

Koffie
Marc de Bousval

DE WIJNBOUWERS