Bordeaux 2021

Bordeaux 2021
Er is al zoveel geschreven over jaargang 2021 in Bordeaux, dat ik niet al te diep in zal gaan op de bijzonder moeilijke weersomstandigheden die deze jaargang hebben gemaakt ( of soms gebroken). Beeld je de strijd in van David en Goliath - de Bordelese wijnbouwers die vochten tegen de elementen die de natuur hen voor de voeten wierp - en je ziet meteen de dramatiek, de inspanningen, het harde werk, de sprankjes hoop, het aansteken van kaarsen in de wijngaarden om vier uur 's ochtends om de vorst af te weren, de strijd tegen meeldauw, rot en ziekte, de welkome stralen van zomerzon en warmte; de zenuwslopende beslissing wanneer te oogsten; de voortdurende beheersing van de elementen - storm, wind, temperatuurverschillen - en dan die epische strijd tegen de eeuwigdurende Covid-pandemie met haar onzekerheden en angsten; de permanente verplichting om maskers te dragen en blootstelling te beperken; de uitdagingen om plukkers te vinden die bereid waren de druiven te komen oogsten en de nodige risico's die gepaard gingen met het afwachten van de oogst tot de druiven perfect rijp waren. De oogst van 2021 was slopend, zowel mentaal als fysiek, en Bordeaux kende sinds jaren geen dergelijke uitdaging.

En toch, om terug te komen op het beeld van David en Goliath, hebben de wijnbouwers in Bordeaux de laatste tien jaar belangrijke vaardigheden verworven: ze zijn zorgzamer voor hun bodem, voeden hem en vertrouwen hem op een manier die in de 20e eeuw ondenkbaar was; ze beschermen de biodiversiteit en het microbiële leven in de bodem; ze leren de wijnstokken zo te snoeien dat het sap vrij door de takken kan stromen; ze schermen het fruit af van de zon en openen het bladerdak wanneer de noordenwind zijn noordse frisheid op de zwetende druiven blaast. De wijnbouwers zijn meer in harmonie met de natuur en zoals Veronique Sanders in haar oogstverslag schreef, was het sleutelwoord voor 2021 "nederigheid".

Toen we tijdens de oogst de lage alcoholpercentages zagen, grapten we dat dit een wijnjaar uit de 20e eeuw zou zijn en er zijn zeker wijnen op de linkeroever die ons nostalgisch doen terugdenken aan het frisse, muntachtige cabernetkarakter van de jaren tachtig (Merlot in deze tijd van klimaatverandering stemt wijnbouwers op de linkeroever tot grote voorzichtigheid). Wij hielden van het sap dat uit de druivenschillen vloeide, geen jammige, gekruide smaken, maar de frisse, herfstige smaken van wilde bramen en sleepruimen. We realiseerden ons dat we het karakter dat het wijnjaar ons gaf moesten respecteren: infusie in plaats van maceratie; bevochtigen van de schilkoek in plaats van de most over te pompen; rijping in vaten die reeds op smaak waren gebracht door de wijn van de vorige oogst, die de tannines uit de wijn deed lekken. Wij hebben voor deze wijnen veel meer tijd genomen dan gewoonlijk en dit geduld werd beloond toen de wijnen zich in het vat langzaam ontvouwden om evenwicht en elegantie te onthullen.

In Bordeaux heerst veel genegenheid en trots voor de jaargang 2021 - het lelijke eendje dat tegen de verwachtingen in als een gracieuze zwaan verscheen, zij het in vele gevallen met een jammerlijk kleine opbrengst. Toen de natuur ons eindelijk toelachte met een prachtige Indian Summer, durfden we nauwelijks te zeggen dat de wijnen die in de vaten lagen eigenlijk best mooi waren. Het zijn wijnen die perfect aansluiten bij onze stijl, ons DNA, binnen Thienpont Wine. Wij houden van wijnen met karakter en persoonlijkheid die getuigen van hun terroir en de mensen die ze verzorgen. Tijdens de En Primeur degustaties genoten we van hun gracieuze toegankelijkheid. Veel van deze wijnen zullen op dronk zijn lang voordat de rijke jaargangen zoals 2016, 2018, 2019 en 2020 de kelder verlaten. Toch garanderen wij u dat deze wijnen u de komende decennia zullen bekoren.

Zoals steeds verkiezen wij om onze degustatienota's met u te delen, geschreven door Alexander en Fiona tijdens de En Primeur degustaties, eerder dan de notities van de internationale wijncritici te kopiëren. Wij zijn van mening dat dit u een persoonlijker inzicht in de wijnen geeft en voor wie ons al enkele jaren volgt, is onze liefde voor frisheid, poëzie en verfijning de drijvende kracht achter de wijnen die wij graag representeren. Wijn is subjectief, sensueel en gevoelig - soms op het irriterende af. Toch is het deze etherische kwaliteit die wijn zo fascinerend maakt. Contacteer ons gerust om de 2021 En Primeur te bespreken of indien wij u kunnen helpen bij het samenstellen van een portfolio van En Primeur wijnen.
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 76

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 76

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren