Passopisciaro, Contrada Rampante "R"

Op de koele, winderige hellingen op 1.000 meter hoogte kun je de wolkjes hete gassen zien ontsnappen uit de krater van de Etna. Dit bevindt zich op de hoogste grenzen van de wijnbouw aan de noordzijde van de vulkaan. Vanwege de zeer oude wijnstokken en minerale intensiteit is Rampante zeer aromatisch vanwege het zanderige karakter dat de lava heeft verworven. Vaak zeer laat geoogst, tot ver in november, is er een mineralige buzz van deze honderdjarige wijnstokken en onmiddellijk kun je je voorstellen waar deze wijn wordt verbouwd. Fijn van structuur met rode vruchten zoals aardbei en rode bessen in de neus, zijdeachtige en frisse structuur, perfect evenwicht en concentratie op het midden van de tong met een smakelijke zuurgraad in de afdronk. De meest intense en langdurige van alle contrada-wijnen; we zijn er dol op, maar hij moet langzaam worden geslurpt zodat de subtiele smaken niet ontsnappen. Magisch.