Côtes du Rhône

Luc Guénard heeft dit jaar geen Epicure Rood gemaakt door de vorst. Alle Grenaches werden gebruikt in deze gulzige en aromatische rosé. Hij werd naar goede gewoonte met veel zorg gemaakt : directe persing, mise sur lie en lagering gedurende enkele maanden in betonnen kuipen en in één vat. Een bio rosé die elk zomers gerecht zal opfleuren.

Een grote klassieker uit de Rhône met typische volle en zuivere smaken. Hij is mooi gelegen ten noorden van Orange nabij het dorp Sérignan. Zowel dit domein als dat van Château La Nerthe wordt bestuurd door Alain Dugas en bewerkt volgens de biologische wijnbouw. In de wijngaard teelt men vooral Grenache en kleinere hoeveelheden Syrah, Cinsault, Carignan en Mourvèdre en de wijnstokken hebben een minimum leeftijd van 40 jaar. Hij heeft een intense en complexe neus met tonen van toast, zachte kruiden en rood fruit. In de mond is hij harmonieus, rond fris en zacht. Jong te drinken in combinatie met wild.

De druiven van deze prachtig sappige en rijpe Syrah komen van verschillende locaties: een vrijgegeven wijngaard nabij St. Joseph in de noordelijke Rhône, percelen in het zuidelijke gedeelte van de Rhône van Vinsobres en van de Ardèche. Er worden 5% Viognier toegevoegd aan de blend om een aromatische elegantie aan de wijn te geven. Gemaakt door Nicolas Jaboulet, dit is een ronde, warme, maar toch frisse wijn met veel rijk fruit van druiven, een mooie kruidigheid en kracht. Een geweldige wijn voor alledaagse gelegenheden met een goede pedigree.

Luc Guénard is zeer tevreden over zijn 2015 en houdt vooral van de zeer expressieve Grenache met aroma’s van levendig, sappig fruit verweven met accenten van witte bloemen. Luc werkt steeds meer op natuurlijke wijze door minder chemische behandelingen toe te passen en minder zwavel te gebruiken. Dit vertaalt zich in een zeer zuivere en evenwichtige wijn. Wij houden van deze karaktervolle en rijke wijn met natuurlijke en frisse smaken, boordevol rijp fruit. De wijngaarden zijn ouder dan 55 jaar en zijn gelegen op de zuidelijke flanken van de Mont Ventoux met noord-westelijke oriëntatie, waar de aanhoudende winden zorgen voor afkoeling. Deze biologische wijn - een blend van 60% Grenache, 25% Carignan en 15% Syrah – heeft een uitstekende verhouding prijs-kwaliteit en wordt steeds beter.

Wij houden van deze wijn met zuivere en frisse aroma’s met veel karakter en rijke smaken. De wijngaarden zijn ouder dan 55 jaar en gelegen op de zuidelijke flanken van de Mont Ventoux met noord-westelijke oriëntatie en worden afgekoeld dankzij de aanhoudende winden. Deze blend van 60% Grenache, 25% Carignan en 15% Syrah heeft aroma’s van pruim en rozenbottel met kruidige toetsen van zwarte peper, zoethout en kruidnagel. De wijn heeft een mooie concentratie, is zuiver met veel diepgang en eindigt in een rijke en aangename finale. Een uitstekende, biologische wijn met beperkt gebruik van zwavel. Deze wijn wordt steeds beter.

Kleine opbrengsten, biologische landbouw en wijngaarden die met de hand worden bewerkt, voornamelijk door eigenaar Luc Guenard, zijn de geheimen van het succes van deze prachtig aromatische en frisse witte wijn. Een blend van oude wijnstokken - 40% Grenache Blanc, 20% Roussane, 20% Clairette en 20% Bourboulenc - de wijn wordt gevinifieerd in cuves met temperatuurbeheersing en een kwart van de wijn wordt in vaten gemaakt. Een zeer smakelijke wijn met een heldere, lichtgele kleur en een expressieve neus van amandelen, munt, bloesem en wilde bloemen. Meloen, peren en witte peper geven samen een ronde, royale smaak met een hoge mineralige ziltigheid in de afdronk. Heerlijk met veel pit. Serveer met gepocheerde of gebakken vis, groentegerechten en gevogelte.

Deze aantrekkelijke, biologische wijn uit de Zuidelijke Rhône (de vervanger van de Renjarde Rood) wordt gemaakt door de ploeg van La Nerthe. Hij heeft een typische blend van 60% Grenache Noir, 30% Syrah en 10% Mourvèdre. De wijnstokken staan op een bodem van zand en kalksteen. De wijn wordt op grote, eiken vaten gelagerd om de frisse fruittonen – pruim, braam, zwarte kers en sleedoorn – te accentueren zonder jammy of zoete accenten. Zuivere fruitsmaken met hints van versgemalen zwarte peper, kruidnagel en nazinderende tonen van zoethout en lavendel. Een sympathieke wijn met een goede balans tussen de volle en frisse smaken en de heerlijke kruiden uit de Rhône. Vanaf nu te drinken of nog 5 à 10 jaar te bewaren. Past perfect bij wild, ragoût, gebraden vlees en barbecues.