De belichaming van zomer. Omdat hij zomeraroma's draagt van meidoornbloemen, kamille, vers gemaaid gras. Omdat hij fruitig maar droog is, rijk van smaak maar met een mooie zuurtegraad die de fraîcheur draagt. Omdat hij zacht en soepel is, past hij bij vele lichte gerechten en vooral bij groenten en zomerse salades.

Deze wijn voert me onmiddellijk mee naar de oesterbanken van Arcachon, op een zonnig terras met naast me enkele locals die jeu de boules spelen. Slurpend van oesters recht uit de schelp, geniet ik van een prachtige minerale wijn, met heerlijk fris citrusfruit en een lange afdronk met een knapperig zuurtje.

Mijn zomerwijn is Famille Paquet, Le Mont 2018. Deze Chardonnay heeft fijne tonen van mineraliteit, waardoor hij frisser smaakt dan de klassieke Chardonnay. Een wijn die een mooie match vormt met een salade van verse vis en kreeft, om van te genieten op deze warmere dagen.
 

Het zomerweer van de afgelopen weken heeft ons allemaal in vakantiestemming gebracht. Om niet te vervallen in de klassiekers voor aperitieven en diners in de open lucht, kies ik voor een Spaanse witte wijn, meer bepaald de Atlantic Way, een Albarino die perfect past bij het seizoen. Ideaal als aperitief, bij lichte maaltijden of zelfs bij gegrilde groenten en vis op uw Ofyr BBQ.

Wijn is een beleving, een emotie. Als je ergens bent geweest, herinner je je ook de wijn. Zelf ben ik verlief op de Bourgogne en haar geweldige wijnen. Heerlijk fruitig karakter met minerale indrukken en de specerijen, deze wijn is een ideale begeleider bij een mooie zomerse barbecue.

Ook in de warme zomermaanden blijf ik graag genieten van een heerlijk glas rode wijn. Al gaat mijn keuze dan eerder uit naar een elegante wijn met voldoende fraîcheur, energie en knapperig fruit. Deze Cabernet Franc uit de Loire heeft alles wat ik zoek. Daarnaast voert de wijn je in gedachten zo mee naar het pachtige landschap van de Loire met wijngaarden en kastelen.