Het witte goud voor fijnproevers is terug

Hoera! De eerste lentekriebels doen al dromen naar lange, zonnige dagen, heerlijke barbecues met vrienden of familie en -jawel- de start van het aspergeseizoen. Maar wat is nu eigenlijk die ideale witte wijn om met deze tijdloze klassieker te pairen? 

Wij maakten een selectie voor u:

Een levendige 2025 | Pellebouc brengt precies wat je zoekt: knisperende zuren en een subtiele aromatiek die de zachtheid van de asperge respecteert.

***

Wie het iets expressiever wil, vindt in 2024 | Louis Fabre Bio een mooie balans tussen fraîcheur en karakter, ideaal bij een iets rijkere ‘à la Flamande’ bereiding met ei of botersaus.

***

Voor een meer eigentijdse toets is 2025 | Deep Roots een verrassende compagnon: zuiver, energiek en met net dat tikje speelsheid dat een lentegerecht optilt.

Asperges en wijn, het is geen moeilijke combinatie, maar wel een kwestie van subtiele nuance.

Hou het licht, hou het fris, en laat de zonnestralen spreken!

White wine

0,75l

2025 | Pellebouc

Entre-Deux-Mers

Pale lemon, platinum gold colour; sweet floral nose with a good expression of orchard and citrus fruit; in the mouth there is a clean, appetising, acidic bite, which is very lively and refreshing. Towards the finish there is a pretty, slightly tropical flavour which develops and leads to a long and clean persistence. Easy drinking, dry and fresh. Great as an aperitif or with light meals and salads.

€10.00 €8.26

—

Buy

Bio

Bio

White wine

0,75l

2024 | Louis Fabre

Pays d'Oc

We are proud to have found this organic Chardonnay from the Fabre family who have been farming in the Languedoc since 1605. Their vineyards are all run organically and they are known for the excellent, varietal wines that they make. We are fans of this Chardonnay which has an attractive lemon yellow color, a good fresh nose of citrus fruit, some sweetness and flavors of fresh hay and melons. There is lovely juicy fruit, excellent freshness with a tangy bite, good intensity, and attractive energy on the finish. Excellent value for money.

€8.70 €7.19

—

Buy

White wine

0,75l

2025 | Deep Roots

Rheinhessen, Riesling Trocken

Pale platinum yellow colour, with an appetising spritziness and a lively sweet and fragrant nose of summer meadows - elderflower, wild grasses. The wine is soft and fruity on the palate with abiding acidity that sets up a good backbone for this wine. Finishes with a pure, dry taste. Fresh and easy drinking, this is a lovely, good value wine which is great as an aperitif or for light meals.

€9.00 €7.44

—

Buy