2023 | Château La Conseillante

Name: 2023, Château La Conseillante, Pomerol
Brand: Thienpont Wine
SKU: 2023040-00750
Price: 218.00 EUR
Availability: InStock

Pomerol

Pomerol a vraiment réussi en 2023 et l'un des meilleurs vins est ce La Conseillante glamour qui est si séduisant. Il commence avec une couleur pourpre très sombre et brillante; a des arômes intenses de fruits de ronce mûrs et de myrtilles et s'ouvre en bouche pour révéler des couches de fruits concentrés, des tanins élégamment structurés et un bel équilibre entre fruit et épices. C'est un vin vibrant et harmonieux issu d'un assemblage de 88% de Merlot et de 12% de Cabernet Franc qui est l'une des stars du millésime 2023.

À boire de 2030 à 2050

À propos

SKU 2023040-00750

Millésime 2023

Pays France

Région Bordeaux

Château Château La Conseillante

Appellation Pomerol

Couleur Rouge

Volume 0,75l

Cépage Merlot, Cabernet Franc

Produceur Famille Nicolas

Website https://www.la-conseillante.com

The story

Château

Château La Conseillante

Le nom « La Conseillante » remonte à 300 ans, lorsque Catherine Conseillan, une importante marchande libournaise, achète le domaine. Cinq générations plus tard, la configuration du vignoble, reste inchangée depuis cette époque. En 1871, l’acquisition du domaine par la famille Nicolas marque un tournant dans l’histoire de La Conseillante. Depuis 2003, Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, représentant la cinquième génération, gèrent le domaine de manière toujours plus éco-responsable et durable. En 2012 ils ont construit un cuvier permettant des vinifications parcellaires. Ses sols ne se situent pas uniquement sur le plateau de Pomerol mais s’étendent également sur l’appellation Saint-Emilion. Son vignoble s’étend sur 12 hectares et présente différentes nuances de sols (sols argileux au nord-est et graves au sud-ouest). La Conseillante est constituée d’un patchwork de seize parcelles de vignes dont la plus ancienne a été plantée en 1958. Notre selection

Appellation

Pomerol

Pomerol est une des plus petites AOC du Bordelais et la seule qui n’ait pas de classement propre. Ceci a donné une certaine latitude aux vins de Pomerol, et aujourd’hui, ce qui fait la hiérarchie à Pomerol, c’est le prix que le négoce international est prêt à payer. Trois domaines sont en tête de liste: Lafleur, Petrus et Le Pin, avec, juste en dessous, des vins comme La Conseillante, L’Eglise Clinet, Trotanoy et Vieux Château Certan.

Les trois chefs de file se situent sur le plateau calcaire de Pomerol, proches les uns des autres. Ce petit plateau qui abrite les meilleurs vins forme l’épicentre de cette appellation de quelque 800 hectares. Sur un rectangle d’à peine 3 kilomètres sur 4, on trouve près de 150 châteaux – mais 50 d’entre eux ont moins d’un hectare de vignes. Exception dans ce paysage de toutes petites propriétés, le Château de Sales, un des plus anciens et des plus beaux domaines, et qui peut se targuer d’être un vrai château au sens architectural, compte 47,5 hectares de vignes; Pétrus et Vieux Château Certan ont également plus de 12 hectares.

Pomerol reste toutefois une appellation très rurale comptant une multitude de petites maisons et de petites caves, et un dédale de sentiers où l’on se perd facilement. Ce n’est certes pas le plus beau coin du Bordelais, malgré la notoriété de ses vins. Au hameau de Catusseau, on trouve un restaurant de qualité, le laboratoire œnologique de Michel Rolland, sa boutique de vins et un bureau de tabac; au centre du plateau, le Syndicat des vignerons, l’église et l’école primaire. Depuis sa restauration, Petrus est plus facile à repérer, mais si vous ne faites pas partie des initiés, vous pouvez facilement passer à côté de Lafleur, de L’Eglise Clinet ou de Le Pin.

Pomerol s’est développé plus tardivement que Saint-Emilion, ses premières plantations de vignes datant du 18ème siècle. Le village se trouvait sur la route de Saint-Jacques, comme en témoigne les coquilles présentes sur plusieurs bornes et sur la bannière de la confrérie viticole locale, les Hospitaliers de Pomerol. Grâce à sa proximité de la ville et du port de Libourne, les vins de Pomerol ont été rapidement diffusés par bateau dans toute l’Europe (et ils restent très populaires en Belgique, notamment). Mais ce n’est que depuis la fin de la guerre de 1939-45 qu’ils ont acquis le statut et la notoriété dont ils jouissent aujourd’hui.

Les sols of Pomerol sont constitués d’une matrice calcaire sur laquelle reposent des sables et des graviers. Au Nord et à l’Ouest, les vignes sont plantées sur des alluvions de sable et de graviers. En outre, Petrus présente une anomalie: un basin d’argile bleue qu’on ne trouve que sur ce domaine.

Le cépage principal de Pomerol est le Merlot (Petrus et Le Pin n’utilisent même que cette variété). En second, vient le Cabernet Franc, qui joue un rôle important chez Lafleur et Vieux Château Certan, en particulier.

Les vins de Pomerol sont prisés pour la richesse de leur fruit, leur structure ronde, leurs tannins lisses, leurs arômes de chocolat et de café et leur potentiel de garde. Ils se marient très bien avec le gibier, le porc, le thon ahi, les ceps et bien entendu, les truffes. Notre selection

Cépage

Merlot

Lorsque le film américain Sideways raillait, il y a quelques années, le charme facile et l’omniprésence du Merlot, ceci a engendré une retombée des ventes aux USA. Le futur du Merlot semblait incertain. Pourtant, de l’autre côté de l’Atlantique, le Merlot est la variété la plus répandue à Bordeaux et son charme, sa maturité précoce et ses niveaux d’alcool élevés semblent être les clefs de ce succès. Le Merlot est rond et voluptueux, quand il atteint la pleine maturité, et enveloppe le palais avec du fruit de prunes juteuses, des tannins ronds et une texture soyeuse.

Comme son grand frère, le Cabernet Sauvignon, le Merlot produit de bons vins dans différents climats et régions. Il est facile à cultiver, a de bons rendements et a un fruit doux, rond et un caractère opulent. Il acquiert sa plus belle expression sur le plateau de Pomerol, où deux vins célèbres sont produits : Le Pin et Pétrus, faits uniquement à base de Merlot. Le sol argilo-calcaire plus frais et qui retient bien l’eau est un lieu idéal pour le Merlot, qui a besoin de moins de chaleur que le Cabernet Sauvignon pour mûrir. A Saint-Emilion, il est souvent assemblé au Cabernet Franc, qui donne une fraîcheur mentholée, de l’acidité et une structure tannique au Merlot, parfois trop rond. Un Pomerol se distingue par son parfum terreux et truffé, alors qu’un Saint-Emilion a plus de fruit. Ces vins développent, ayant atteint la pleine maturité, des arômes de fumée typiques.

L’on tire souvent profit du caractère du Merlot dans les assemblages : dans un Chianti toscan, par exemple, la douceur du Merlot arrondira les rebords plus rugueux du Sangiovese, alors que le Vino Nobile di Montepulciano deviendra plus juteux et fruité grâce à sa présence. Dans le reste du monde, il est très important au Chili et, dans une moindre mesure, en Australie, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud. Notre selection

Cabernet Franc

Le Cabernet Franc, tel que le Sauvignon Blanc, est apparenté au Cabernet Sauvignon. Il est superbement parfumé et structuré et donne d’excellents résultats aussi bien dans la Vallée de la Loire que dans les assemblages bordelais. Ce cépage serait originaire de la Vallée de la Loire, mais, de nos jours, l’on est d’opinion que le Cabernet Franc de la Loire ne serait pas identique à celui que l’on retrouve à Bordeaux.

Le Cabernet Franc a de plus petites baies, a moins de densité, mûrit plus tôt et exige moins de chaleur que le Cabernet Sauvignon, alors qu’ils ont environ la même taille. Il a plus de fraîcheur et est plus parfumé avec des arômes de groseilles rouges, de menthe et de cassis, avec des touches végétales intenses et une finale herbacée. Le Cabernet Franc est superbe, en particulier sur la Rive Droite à Bordeaux, dans les sols argileux plus frais de Saint-Emilion et de Pomerol. De par le monde, les vignerons qui font, dans leurs assemblages, appel aux cépages du Bordelais, planteront toujours du Cabernet Franc aux côtés du Cabernet Sauvignon et du Merlot.

Les vins rouges de la Loire, faits de 100% de Cabernet Franc en Touraine, ont reçu beaucoup d’éloges ces derniers temps. Le réchauffement de la terre et les méthodes de viticulture améliorées ont rendu la qualité nettement supérieure. Surtout les vins de Saumur-Champigny, Bourgueil et Chinon ont une densité onctueuse, des fruits rouges à la fraîcheur éblouissante et des notes herbacées enveloppées de fruits juteux – groseilles rouges et cerises. Apès vieillissement, ces vins développent des arômes de boîte à cigare, truffe et tabac. Notre selection