Ce domaine avant-gardiste du sud de la Loire, près de Poitiers, avec lequel nous travaillons depuis plus de 25 ans, produit des vins de cépage modernes et biologiques. Ce délicieux pinot noir ouvert présente une robe pourpre sombre et brillante. Au nez, il offre des arômes appétissants et plutôt savoureux de Pata Negra et de poivre, qui évoluent vers des notes plus florales de violette et de cerise. En bouche, le vin est doux et juteux, avec des saveurs de mûres et de prunes. Doux et rond, mais avec un intéressant mordant tannique vers la fin, c'est un beau vin avec une longue finale et une résonance attrayante.