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Le 2017 marque le 25ème millésime de Jean-Pierre Cornut au domaine familial et il est ravi de la qualité des vins. Il
a récolté tôt afin de préserver la fraîcheur du fruit, puis il a laissé les vins cuver pendant 28 jours sans oxygène, avec
seulement trois pigeages pendant toute cette période. Le vin est fruité et séduisant, avec de beaux arômes bien
frais de groseille, de fraise des bois et de cerise Morello. Le vin a un côté salé et presque électrique qui sous-tend
le fruit. La finale très pure nous offre des notes fumées de pata negra et d’épices.
I want to take you back to the end of August. We were nervous. Talk around us was that yet again, harvesting in Bordeaux was beginning at the earliest dates ever recorded. We walked around our vineyards nervously checking the state of the vine leaves; noticing the cracks in the parched soil; consulting again and again all the different weather apps we had on our telephones. Absolutely not necessary to check our rain monitors; they had been dry for months.
My most recent visit to Burgundy took place during the week of the annual Hospices de Beaune auction, although I got out of town before the gavel went down. All week, there had been a frenzied excitement brewing in the bourgeois streets of Beaune; press and trade were whispering under their breaths that prices would be astronomical; that this year it would be the négociants not the producers who would be buying the Hospices barrels and that the results of the sale would affect the future of Burgundy wines for the next few years...
2020 restera dans les mémoires comme la troisième année d'une grande trilogie de millésimes 2018-2019-2020 à Bordeaux. Pourtant, l'histoire derrière les 2020 est bien plus intéressante qu'uniquement la qualité merveilleuse...