Nouveauté

Chez Thienpont Wine, nous avons trouvé un vin de tous les jours, d’une valeur exceptionnelle, dans des bouteilles à bouchon à vise faciles à utiliser mais élégantes. Parfait pour servir lors de diverses festivités. En collaboration avec Bodegas Manzanos, nous avons sélectionné un vin blanc, rosé et rouge issu de raisins locaux cultivés dans la Rioja. Avec des arômes de fruits frais, une belle acidité et un style accessible, nous avons le plaisir de présenter notre sélection Señorio de Arnedo.

Chez Thienpont Wine, nous avons trouvé un vin de tous les jours, d’une valeur exceptionnelle, dans des bouteilles à bouchon à vise faciles à utiliser mais élégantes. Parfait pour servir lors de diverses festivités. En collaboration avec Bodegas Manzanos, nous avons sélectionné un vin blanc, rosé et rouge issu de raisins locaux cultivés dans la Rioja. Avec des arômes de fruits frais, une belle acidité et un style accessible, nous avons le plaisir de présenter notre sélection Señorio de Arnedo.
Disponible à partir de Mai

Chateau De Respide est un Graves moderne très bien vinifié, élaboré à partir d'un assemblage de 60% de Sauvignon Blanc et 40% de Sémillon. Après les vendanges, les raisins passent par une courte période de macération avant de vieillir sur leurs lies fines. Le vin a une couleur jaune pâle brillante, un nez expressif de fleurs blanches, d'agrumes et de prairies fraîches. En bouche, le vin est agréablement fruité, équilibré et persistant avec une finale zestée très rafraîchissante. Le Château de Respide est l’un des plus anciens domaines viticoles de Bordeaux. Il appartenait autrefois aux policiers de Louis XIV. Le peintre Toulouse Lautrec était un visiteur fréquent et bien que le château a été vendu par la suite, les vignes et les caves sont en mains de la famille Bonnet depuis les années 1950.

Nous avons découvert l’extraordinaire Clos d’Entre les Murs lors d’une dégustation avec Sébastien Duvallet du Muscadet. Le vin a été reçu tellement bien que nous avons demandé à Pierre Cadiou de nous faire déguster ses vins rouges. Nous recherchions depuis longtemps un cabernet franc du Loire élégant et équilibré. Ce vin bio élaboré à partir de jeunes vignes est simplement conçu pour faire ressortir le caractère vif du fruits de haie, des baies d'églantier, des prunelles et du cassis. Situé à seulement 50 mètres au-dessus de la Loire, ce vin croquant est facile à boire, avec une balance douce et une finale légèrement épicée et fraîche. Un bon vin rouge qui se marie bien avec le poisson, une cuisine légère ou légèrement refroidi à l'apéritif.

Ceci était le premier vin que nous avons acheté chez les Paquets au Domaine des Valanges et il continu d’être un favori. Attirant et fruité avec des notes de poires, de pommes, de melon, de fleurs de verger et de belles notes d'épices et minérales. Riche et assez ample en bouche, c'est un Chardonnay charmant au caractère pur et verve. Beau vin à un très bon prix.

Château Belà est une propriété ancienne appartenant à la tante de Valeska Müller, l'épouse d'Egon. Situé dans le sud de la Slovaquie sur les rives du Danube, le domaine a une longue histoire de vinification. Les Romains ont planté les premières vignes et aujourd'hui le Riesling est cultivé sur les collines au-dessous du château et vinifiés par Miroslav Petrech et Egon Müller, deux vignerons célèbres d'Allemagne et de la République slovaque. Le Riesling 2017 est très frais et pur avec des saveurs audacieuses d'agrumes, de chèvrefeuille et d'herbes fraîches. Il est rafraîchissant léger en alcool et magnifiquement équilibré entre des arômes doux et purs et un goût vif et sec.

Un assemblage de 80% de Syrah, 15% de Cabernet Franc et 5% de Merlot, ce vin est fait partiellement à partir de raisins cultivés dans le vignoble « Vigna Grande » qui se trouve au bord d'un ancien volcan d'eau douce entouré par la mer. On y trouve encore d'anciens récifs coralliens. Le sol varie du calcaire à la poussière volcanique noire avec des plaques d'argile volcanique. Il est fermenté sur des levures naturelles, passe par la fermentation malolactique et vieillit en barrique et est embouteillé sans collage ni filtration. Pour cette raison, il vaut mieux de décanter le vin avant de le servir, car il peut avoir un dépôt naturel dans la bouteille. La cuvée Spéciale a une couleur pourpre foncé et a de beaux arômes de fruits noirs avec des arômes d'épices et de menthe. Il est élégant, soyeux, très frais et joli avec une texture presque bourguignonne. C'est un vin délicieux pour accompagner des plats méditerranéens.

Produites dans le village le plus septentrional de la Côte Challonaise, les raisins ont été légèrement pressés avant d'être fermentés et ont subi la fermentation malolactique en fûts de chêne puis ont été élevés pendant 15 mois. Nez Chardonnay frais, assez ouvert, un peu sobre à l'attaque puis rocailleux et sec avec une bonne acidité et une persistance fruitée. En finale le fruit frais se mêle avec des notes d'avoine et de miel. C'est un très bon vin avec une belle pureté de fruits.

Saint Romain est situé dans une vallée à l'ouest d'Auxey-Duresses en direction des Hautes Côtes de Beaune où un peu plus de la moitié de la production est du vin blanc. Après la fermentation alcoolique et malolactique dans de fûts de 25% de chêne neufs, le vin est élevé 12 mois en fûts de chêne et ensuite 6 mois en bouteille. Le vin est sec avec des arômes de miel, de fleur d'acacia et d'amande au nez. Des notes florales se développent en bouche puis de la poire, des amandes et une pointe de coing. Un vin charmant avec des notes minérales persistantes.