Nouveauté

Produit à Narbonne dans le Sud de la France, ce vin est un assemblage de Chardonnay et de Colombard provenant des terrasses de pierre calcaire et de sols alluviaux dans le chaud climat méditerranéen. D’une couleur attrayante et brillante jaune pâle, un nez très expressif aux arômes de pêches blanches et de melon parfumés d’acacia et de fleur d’oranger. Le goût est rond et vif avec une fraîcheur séduisante. A servir comme apéro ou en accompagnement de fruits de mer, poissons grillés et salades. A boire dès maintenant.

Ce rosé frais et badin du Sud de la France a beaucoup de caractère. Il a une couleur pâle à la mode et des fruits rouges croquants (un assemblage de Merlot, Carignan, Grenache et Cinsault), un goût sec et fumé et une finale pure et rafraîchissante. Le rosé parfait pour entamer l'été. A boire dès maintenant.

Un joli vin du Languedoc de l'appellation renommée de La Clape. Les vignobles se situent sur un plateau calcaire face au soleil levant et à la mer Méditerranée. Cet assemblage de Roussanne et de Grenache Blanc se distingue par sa belle longueur et sa fraîcheur du fruits du verger et un goût racé et rafraîchissant. Un vin pour tous les jours, à combiner avec des plats de légumes, crustacés, poissons et repas épicés. A boire : dès maintenant-2018.

Cette appellation de renommée se situe dans le village de Montpeyroux, une ancienne forteresse du 14ième siècle et vieille résidence d'été des évêques de Montpellier. Le climat ensoleillé et sec du Hérault, les sols de grès calcaire, cailloux et garrigue permettent à la Syrah de bien croître aux côtés du Grenache et du Carignan et de produire des vins de caractère. Les grappes subissent une longue macération afin d'accentuer les arômes de fruits. Le vin est d'un pourpre foncé, un nez frais aux accents de fumée et de fruits d'automne, arômes floraux de violettes et jonqueyres et touches épicées et terreuses. La Syrah est le cépage dominant et rend la finale agréablement longue et parfumée. A servir avec des plats de gibier, viandes rôties et fromages. A boire dès maintenant.

L'ingrédient magique de ce vin est le pourcentage élevé de Carignan, qui lui donne richesse et puissance sans qu'il ne devienne trop lourd ou tannique. Cet assemblage de Syrah, Carignan, Grenache et Mourvèdre est fait par la famille Baissas à Estagel. Le Terra de Lisa est vinifié partiellement par macération carbonique, ajoutant des notes fraîches et juteuses de fraises concassées et cassis. Le vin est rond, bien balancé, persistant et a une finale fruitée et épicée. Facile à boire dès maintenant et à combiner avec des viandes rôties, pâtes et pizzas. A boire : dès maintenant-2020.

Nous sommes ravis de vous présenter le petit dernier de nos vins sélection Thienpont, un délicieux Bordeaux Supérieur Thienpont 2016. Comme nous ne suivons plus le très populaire "Z de Bordeaux", nous avons cherché assidûment pour un Bordeaux quotidien, digne de porter notre nom. Nous l'avons trouvé au Château le Grand Verdus historique qui surplombe la Garonne dans l'Entre-deux-Mers. Composé de 70% de merlot, 20% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc, c'est un Bordeaux très vif et accessible avec un nez pur de fruits rouges, d'épices et une touche de réglisse. En bouche, le vin est très doux et rond avec une bonne fraîcheur et intensité. Ce vin est bon à boire les trois à cinq prochaines années et est excellent servi avec une cuisine bistro, telle que le poulet, le bœuf grillé ou les ragoûts dans un cadre de détente.

Depuis toujours le Barbera, le jeune frère du grand Nebbiolo, est un de mes cépages favoris. Il produit de jolis vins de caractère, épicés et à boire jeunes. Ce vin, produit par Bosio Vini, provient de Santo Stefano Belbo au cœur des Langhe dans le Piémont. Un vin moderne au fruit savoureux et juteux vieilli pendant 18 mois dans des barriques de chêne français. Dénommé d’après le fondateur de la société, le vin a une couleur riche et pourpre au fruit doux, épices et saveurs de prunes veloutées, riches et sucrées. La finale est épicée et longue. Excellent compagnon du gibier et de viandes rôties.

Chacun d’entre vous qui a déjà eu l’opportunité de déguster les vins frais et modernes de La Bascula (The Charge, Catalan Eagle et No Stone Unturned) - faits par Bruce Jack, un viticulteur d’Afrique du Sud, et Ed Adams, Master of Wine - comprendra tout de suite que cet Atlantic Way Albariño est une réussite. Frais, vif et acidulé – comme si on sentait les vagues battre la côte galicienne. Arômes de fenouil, fougère et épices frais, une acidité salinée, plein de fruits vifs au palais et une finale longue et nette. Actuellement, l’Albariño fait un réel tabac dans de monde du vin, tel un Muscadet plus méridional avec une touche espagnole. Cet excellent vin a déjà beaucoup de fans. A servir à l’apéro ou en accompagnement de crustacés frais et salades – à capsule-à-vis pour des repas à la bonne franquette.

Deze Cava (30% Macabeo, 40% Xarel-Lo, 30% Parellada) uit het Spaanse Penedès wordt geproduceerd door de Masia Vallformosa. Hij heeft een bleekgele kleur met groene schitteringen en een aangename mousse, aroma's van rijpe meloen, vlierbloesem en krokante groene appel en een levendige en lange afdronk. Een heerlijke Cava aan een goede prijs ! Hij past uitstekend als aperitief of bij lichte maaltijden.