Château Vari (BIO)

Situé sur les pentes argilo-calcaires de la campagne vallonnée de Bergerac, entre deux rivières, la Dordogne et la Gardonnette, le Château Vari bénéficie du même climat que les Sauternes. Les brumes matinales d'automne avec une bonne humidité, associées à une longue période de végétation, qui permettent à la pourriture noble de se développer sur les raisins, transformant la pulpe sucrée en raisins secs concentrés, jaunes et bruns, d'une grande douceur et d'une grande intensité. Ce joli vin, vendu en demi-bouteilles, a une douce couleur dorée et des arômes élégants de fruits exotiques, de poire, de mangue et de pamplemousse rouge. Il a une bonne densité en bouche avec des saveurs de salade de fruits et une acidité vive qui relève le fruit et équilibre la douceur. Un vin de dessert biologique très attrayant.