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2021

Domaine de Cébène (BIO)

Belle Lurette
Faugéres
Bio
0,75
Rouge
Cette cuvée se compose principalement de vignes de carignan âgées de près de 100 ans sur une parcelle de schiste récemment acquise, avec de petites quantités de mourvèdre et de grenache. Ce beau domaine biologique est devenu l'un des meilleurs du Languedoc et l'attention que Brigitte Chevalier porte aux détails ainsi que son style de vinification doux font que ses vins sont si agréables à boire et fidèles à leur terroir. Comme la plupart de ses vins, cette cuvée porte le nom d'une vieille expression signifiant "il y a bien des lunes", en hommage peut-être à la méthode traditionnelle de culture dans cette région abrupte de la France. Le fruit est superbe: oranges, cassis et myrtilles, avec une acidité fraîche et persistante et une gourmandise non raffinée. Un vin très à l'aise avec lui-même et simple à boire. Servir avec des viandes méditerranéennes, de la ratatouille ou du gibier.
Food pairing
  • Viande rouge Viande rouge
  • Fur game Fur game
  • Hard cheese Hard cheese
  • Hot & spicy foods Hot & spicy foods
Plus d’information
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SKU 2021191-00750
Millésime 2021
Volume 0,75 L
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Faugéres
Château Domaine de Cébène
Cuvee Belle Lurette
Producteur Brigitte Chevalier
Alcohol 13%
Boire de 2023
Jusqu'à 2033
Site web http://cebene.com
Bio Oui
Food Pairing Viande rouge, Fur game, Hard cheese, Hot & spicy foods
L'histoire

Plongez dans l'univers captivant du Domaine de Cébène, où la vigneronne Brigitte Chevalier donne vie à son savoir-faire en vinification biologique. Situé dans la région pittoresque de Faugères, dans le Languedoc, son domaine est l'incarnation même de sa passion. Avec une vision claire en tête, Brigitte a cherché des sols de ...

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