Carignan

Carignan

Le Carignan est, en fait, un cépage espagnol dénommé Mazuelo qui est planté dans le nord-est de l’Espagne. Cette variété très ancienne, connue pour sa productivité élevée, a besoin d’une chaleur méditerranéenne pour atteindre la pleine maturité. Il a une contenance supérieure en tannins et en acidité et une couleur très profonde et peut avoir un goût légèrement amer et dur, s’il ne reçoit pas les soins appropriés. Dans le passé, il a été planté abondamment dans le Languedoc-Roussillon et en Provence, mais graduellement il a été remplacé par des variétés plus nobles, telles que la Syrah et le Grenache.   

Le Carignan se cultive encore en Sardaigne (où il est dénommé Bovale Grande), à Lazio en Italie et, dans le Rioja, il est autorisé dans l’assemblage. Le Carignan provenant de vieux ceps est à la base de quelques vins en monocépage de qualité supérieure, en Espagne et en Californie - où le vieux Carignan dans des assemblages a reçu un prix de Ridge.  Le Carignan le plus prometteur se situe toutefois dans le Nouveau Monde, dans la région de Maule au Chili. 

Afficher en Liste Grille

Produits 1-9 sur 15

Page
par page
Par ordre décroissant
  1. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    6,59 € 5,45 €
    Ce vin est fait au vieux domaine familial par l'ancien directeur du Château La Conseillante à Pomerol, Arnaud de Lamy. Il a une robe d'un pourpre intense, un nez avec des notes d'épices, mûres et prunes avec une léger accennt de bois. Il est rond et souple en bouche et a un beau caractère. Corbières est un excellent terroir pour les cépages du Rhône classique, tels que Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache - tous joliment assemblés ici.
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    6,80 € 5,62 €
    Ce Corbières à bon prix est devenu un vin de base dans notre sélection. Il est fait au vieux domaine familial par l'ancien directeur du Château La Conseillante à Pomerol, Arnaud de Lamy. Il a une robe d'un pourpre foncé intense, un nez aux notes de prunes et de légers accents de cèdre et d’épices. En bouche, il a des saveurs de cerises amères, de prunelles sauvages et d’épices avec une finale aux arômes typiques du Rhône. Un vin facile à boire tous les jours en accompagnement de ragoût, pâté et autres plats de viande.
  3. Deze fles is 0.75l
    Réserve Passerel
    Montpeyroux
    0.75l Rouge
    7,20 € 5,95 €
    Cette appellation de renommée se situe dans le village de Montpeyroux, une ancienne forteresse du 14ième siècle et vieille résidence d'été des évêques de Montpellier. Le climat ensoleillé et sec du Hérault, les sols de grès calcaire, cailloux et garrigue permettent à la Syrah de bien croître aux côtés du Grenache et du Carignan et de produire des vins de caractère. Les grappes subissent une longue macération afin d'accentuer les arômes de fruits. Le vin est d'un pourpre foncé, un nez frais aux accents de fumée et de fruits d'automne, arômes floraux de violettes et jonqueyres et touches épicées et terreuses. La Syrah est le cépage dominant et rend la finale agréablement longue et parfumée. A servir avec des plats de gibier, viandes rôties et fromages. A boire dès maintenant.
  4. Deze fles is 0.75l
    Terra de Lisa La Llosa
    Côtes du Roussillon Villages
    0.75l Rouge
    7,34 € 6,07 €
    L'ingrédient magique de ce vin est le pourcentage élevé de Carignan, qui lui donne richesse et puissance sans qu'il ne devienne trop lourd ou tannique. Cet assemblage de Syrah, Carignan, Grenache et Mourvèdre est fait par la famille Baissas à Estagel. Le Terra de Lisa est vinifié partiellement par macération carbonique, ajoutant des notes fraîches et juteuses de fraises concassées et cassis. Le vin est rond, bien balancé, persistant et a une finale fruitée et épicée. Facile à boire dès maintenant et à combiner avec des viandes rôties, pâtes et pizzas. A boire : dès maintenant-2020.
  5. Deze fles is 0.75l
    Mas des Agrunelles (BIO)
    l'Indigène Terasse du Larzac
    0.75l Rouge
    Bio
    9,99 € 8,26 €
  6. Deze fles is 0.75l
    Château Valcombe
    Epicure Rouge Ventoux
    0.75l Rouge
    Bio
    10,70 € 8,84 €
    Luc Guénard est très fier de son 2015 et, en particulier, du Grenache très expressif qui dévoile des arômes de fruits vifs et juteux aux parfums de fleurs blanches. Luc fait ses vins le plus naturellement possible avec un minimum de traitements chimiques et d’emploi de soufre, ce qui se traduit par un vin très pur et équilibré. Nous adorons ce vin aux goûts naturels et frais et aux fruits mûrs, gorgé de caractère et de richesse. Les vignes ont plus de 55 ans et se situent sur les côtes au sud du Mont Ventoux, mais orientées nord-ouest et rafraîchies par des brises constantes. Le vin assemble 60% de Grenache, 25% de Carignan et 15% de Syrah. Ce vin biologique d’un excellent rapport qualité-prix ne cesse de s’améliorer.
  7. Deze fles is 0.75l
    Château Valcombe
    Epicure Rouge Ventoux
    0.75l Rouge
    Bio
    10,70 € 8,84 €
    Nous adorons ce vin aux arômes purs et frais et aux fruits mûrs pleins de caractère et de richesse. Les vignes ont plus de 55 ans et se situent sur les côtes au sud du Mont Ventoux orientées vers le nord-ouest et rafraîchies par des vents continus. Cet assemblage de 60% Grenache, 25% Carignan et 15% Syrah a un beau fruit de prunes et d’églantier aux notes épicées de poivre noir, réglisse et clous de girofle. Le vin est très concentré, pur et profond au centre pour évoluer vers une finale riche et agréable. Ce beau vin biologique contient très peu de soufre et connaît une superbe évolution.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Clavel
    Syrius Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    11,99 € 9,91 €
  9. Deze fles is 0.75l
    Prieuré de Montézargues
    Tavel
    0.75l Rosé
    Nouveau
    13,10 € 10,83 €
    L'abbaye qui date du 12ième siècle, est le lieu où est fait ce très joli Tavel – un vin avec beaucoup de richesse et de personnalité. Issu de huit différents cépages, notamment le grenache blanc et rouge, la clairette et le carignan, voici un rosé très gourmand avec une bouche ample de saveurs de cerises et de pêches, des épices et un bel équilibre. Un rosé à apprécier à table avec les plats méditerranéens, des crustacés, des plats exotiques ou épicés. Ce rosé de grand luxe est également présenté en magnums – une très belle bouteille pour une table élégante.
Afficher en Liste Grille

Produits 1-9 sur 15

Page
par page
Par ordre décroissant