Mourvèdre

Mourvèdre

Ce cépage – également connu sous le nom de Monastrell – est de bonne qualité et surtout utilisé dans des assemblages GSM (Grenache, Syrah, Mourvèdre) solidement répartis dans le Rhône.  Il est originaire de l’Espagne, où il était la variété principale à Valence avant le phylloxera.  En Australie et Californie, il apparaît sous le nom de Mataro.   

Le Mourvèdre a des baies sucrées aux peaux épaisses et mûrit tardivement Il adore les températures élevées et les sols silicieux. Cette variété typiquement méditerranéenne est plantée le long de la côte depuis la Provence jusqu’au Languedoc-Roussillon et atteint son expression la plus raffinée dans les vins de Bandol.    Dans le Rhône, il représente une part importante dans l’assemblage du Chateauneuf-du-Pape.   

En Espagne, où les plantations les plus vastes de Monastrell se situent, il est employé dans les assemblages aux alentours de Valence et dans les monocépages.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    6,59 € 5,45 €
    Ce vin est fait au vieux domaine familial par l'ancien directeur du Château La Conseillante à Pomerol, Arnaud de Lamy. Il a une robe d'un pourpre intense, un nez avec des notes d'épices, mûres et prunes avec une léger accennt de bois. Il est rond et souple en bouche et a un beau caractère. Corbières est un excellent terroir pour les cépages du Rhône classique, tels que Syrah, Mourvèdre, Carignan et Grenache - tous joliment assemblés ici.
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    6,80 € 5,62 €
    Ce Corbières à bon prix est devenu un vin de base dans notre sélection. Il est fait au vieux domaine familial par l'ancien directeur du Château La Conseillante à Pomerol, Arnaud de Lamy. Il a une robe d'un pourpre foncé intense, un nez aux notes de prunes et de légers accents de cèdre et d’épices. En bouche, il a des saveurs de cerises amères, de prunelles sauvages et d’épices avec une finale aux arômes typiques du Rhône. Un vin facile à boire tous les jours en accompagnement de ragoût, pâté et autres plats de viande.
  3. Deze fles is 0.75l
    Château La Pagèze
    La Clape
    0.75l Rouge
    7,34 € 6,07 €
    Nous venons de trouver ce vin dans le Languedoc, issu de l’appellation La Clape, qui a une belle renommée grâce à son paysage et à la qualité de ses vins. Situé en bordure maritime du massif calcaire de la Clape, le Château La Pagèze jouit d’un climat idéal face au soleil levant et à la mer Méditerranée. Un assemblage typique de Syrah-Grenache-Mourvèdre, macéré à froid avant la fermentation, produit un vin intense, épicé et fruité avec une belle longueur en bouche qui se pare de senteurs rares de la garrigue, mêlées à celles des pins parasols. Servi légèrement rafraîchi, il accompagne les pizzas, plats de pâtes et de riz et tous les fromages.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine de la Renjarde (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Bio
    9,20 € 7,60 €
    Un grand classique du Rhône avec des vins pleins et francs. Ce domaine bio, comme le célèbre Château La Nerthe, est dirigé par Alain Dugas et est magnifiquement situé au nord d'Orange dans le village de Sérignan. Les vignes de ce vignoble comprennent principalement du Grenache avec de plus petites quantités de Syrah, Cinsault, Mourvèdre et Carignan avec un âge moyen de plus de 40 ans. Ce millésime est à apprécier pour son nez intense et complexe avec des notes toastées, des épices doux et des fruits rouges sombres. Le palais est très harmonieux, rond, frais et soyeux. A boire dès maintenant. Parfait avec le gibier.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château La Pagèze
    La Clape
    0.75l Rouge
    11,35 € 9,38 €
    Dans la célèbre appellation Languedoc-Rousillon de La Clape dans le sud de la France, Château La Pagèze propose des vins délicieux, fruités, faciles à boire, avec une bonne acidité et un bel équilibre. Le château est situé sur un plateau calcaire au bord de la mer Méditerranée face au soleil levant. Les vins sont élaborés par la famille Chamayrac qui cultive les cépages Syrah et Grenache utilisés dans ce vin sur les pentes calcaires. Vieilli pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne français, le vin a une couleur très foncée, une bonne intensité, des arômes de fruits frais et mûrs, une touche de douceur du chêne et une belle finale épicée. C'est un vin facile à boire pour les barbecues et les fêtes.
  6. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Rouge
    Nouveau
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Le remplaçant du Domaine de la Renjarde Rouge a une assemblage typique du Rhône méridional : 60% Grenache Noir, 30% Syrah, 10% Mourvèdre. Ce Côtes du Rhône Villages attirant et biologique est fait par l'’équipe ambitieuse de La Nerthe. Les vignes sont plantées sur un sol de sables et de grès à éclats de rochers calcaires. L'’élevage du vin se fait dans de grands fûts de chêne pour maintenir la fraîcheur du fruit - prunes, mûres, cerises noires et prunelles - sans être trop confituré ni sucré. En bouche, le fruit est pur aux accents de poivre noir fraîchement moulu et clous de girofle et en finale des notes persistantes de réglisse et lavande. Ce vin adorable a un bel équilibre entre la richesse et la fraîcheur aux délicieux arômes épicés du Rhône. A boire dès maintenant ou dans 5 à 10 ans. Bon compagnon de gibier, ragoût, viande rôtie et barbecues.
  7. Deze fles is 0.75l
    Château La Nerthe
    Châteauneuf-du-Pape
    0.75l Rouge
    31,75 € 26,24 €
    Un tout petit millésime, mais de grande qualité avec une maturité parfaite et un bel équilibre. Fait d’un assemblage de Grenache noir 43 %, Syrah 30 %, Mourvèdre 22 % et Cinsault 5 %, les différents cépages sont assemblés directement dans la cuve de fermentation. La cuvaison commence par une phase de macération pré-fermentaire à froid, puis la fermentation alcoolique se déclenche grâce à des levures indigènes. Les vins sont mis en fûts pour un élevage d’une durée de 12 mois, la moitié en fûts et l’autre moitié en foudres. Le vin a une robe d’un grenat profond, un nez de cerise noire, de fraise, de fruits rouges et noirs mûrs avec des notes plus complexes de cèdre et de bois de santal. L’attaque en bouche est suave, avec des tanins encore jeunes mais déjà veloutés et tendres. La bouche est très équilibrée avec une belle fraîcheur et une finale élégante. Les textures tanniques sont fines et délicates. Ce millésime peut être apprécié dès son plus jeune âge sur un registre de fruits rouges, d’épices et de fraîcheur. Il a aussi de l’élégance et de la concentration et se présentera bien durant les 10 ans à venir.
  8. Deze fles is 0.75l
    Château La Nerthe
    Châteauneuf-du-Pape
    0.75l Rouge
    34,49 € 28,50 €
    Considéré comme un des Châteauneuf les plus modernes grâce à son fruit expressif et à sa pureté, La Nerthe compte 90 hectares au sous-sol calcaire fabuleux parsemé de galets. Le 2015 est une grande année pour ce domaine. Il est d’un rubis rouge très foncé et riche. Au nez s’affichent des arômes typiques de la Syrah – mûres, poivre noir fraîchement moulu, épices asiatiques. En bouche le vin est bien équilibré, précis et frais mais également riche pour dévoiler en finale des fruits, herbes et balsamique. Il se développera superbement lors des 10 années à venir, bien que je suis persuadée que peu d’entre vous aurons le courage de patienter si longtemps pour déguster ce vin délicieux.
  9. Deze fles is 0.75l
    Nicolas Badel
    Condrieu
    0.75l Blanc
    Bio
    42,50 € 35,12 €
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