Grenache

Grenache

Le Grenache - ou ‘Garnacha’ en Espagne - occupe la quatrième place parmi les cépages rouges les plus plantés au monde. Certes, il est moins connu du fait que son nom n’apparaît que rarement sur l’étiquette. Le Grenache produit des vins peu foncés en couleur avec une belle rondeur; alors qu’il déborde de fruit de fraises juteuses, il n’a qu’une acidité moyenne et des tannins assez doux. Ce cépage est donc souvent assemblé à d’autres variétés, telles que le Tempranillo, en Espagne, ou la Syrah, en France

 

Le Grenache est tout à fait à son aise dans des climats chauds et secs et est cultivé dans le Sud de la France, en Espagne et dans les régions chaudes d’Australie et de Californie. Afin d’obtenir d’excellents vins, comme à Châteauneuf-du-Pape dans le Rhône méridional ou dans le Priorat en Espagne, les rendements doivent être réduits et la vinification doit se faire avec beaucoup de soins. Le Grenache devient meilleur au fur et à mesure que la vigne prend de l’âge et a déjà permis aux superbes vieilles vignes noueuses situées sur d’anciennes terrasses abandonées dans le Rhône et dans le Priorat, de produire des vins légendaires avec des tannins foncés et soyeux et des notes de baies, d’épices, d’herbes et de fleurs sauvages.  

 

L’on fait également beaucoup appel au Grenache pour la production des rosés, habituellement de couleur rosé brillant et aux parfums de fraise, tel que le Tavel, qui est sec mais a une touche de douceur fruitée grâce au Grenache.  Le Grenache devient de plus en plus populaire dans le Nouveau Monde, surtout en Californie et en Australie et est également à la base de vins doux naturels, comme les Banyuls. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0.75l Rouge
    5,00 € 4,13 €
    Produit dans les collines de Navarre dans le nord de l'Espagne, ce vin rouge léger, fruité et aromatique reste un grand favori de notre clientèle. Le "Castillo de Olite" est un vin aux arômes fruités et frais. Il est très facile à boire tous les jours.
  2. Deze fles is 0.75l
    Moulin Berger
    Coteaux d'Enserune
    0.75l Rosé
    5,90 € 4,88 €
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    6,80 € 5,62 €
    Ce Corbières à bon prix est devenu un vin de base dans notre sélection. Il est fait au vieux domaine familial par l'ancien directeur du Château La Conseillante à Pomerol, Arnaud de Lamy. Il a une robe d'un pourpre foncé intense, un nez aux notes de prunes et de légers accents de cèdre et d’épices. En bouche, il a des saveurs de cerises amères, de prunelles sauvages et d’épices avec une finale aux arômes typiques du Rhône. Un vin facile à boire tous les jours en accompagnement de ragoût, pâté et autres plats de viande.
  4. Deze fles is 0.75l
    Réserve Passerel
    Montpeyroux
    0.75l Rouge
    7,20 € 5,95 €
    Cette appellation de renommée se situe dans le village de Montpeyroux, une ancienne forteresse du 14ième siècle et vieille résidence d'été des évêques de Montpellier. Le climat ensoleillé et sec du Hérault, les sols de grès calcaire, cailloux et garrigue permettent à la Syrah de bien croître aux côtés du Grenache et du Carignan et de produire des vins de caractère. Les grappes subissent une longue macération afin d'accentuer les arômes de fruits. Le vin est d'un pourpre foncé, un nez frais aux accents de fumée et de fruits d'automne, arômes floraux de violettes et jonqueyres et touches épicées et terreuses. La Syrah est le cépage dominant et rend la finale agréablement longue et parfumée. A servir avec des plats de gibier, viandes rôties et fromages. A boire dès maintenant.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Fontarèche
    Cuvée Pierre Mignard Corbières
    0.75l Rouge
    7,49 € 6,19 €
    Deze betaalbare Corbières is één van de basiswijnen van onze selectie. Hij wordt gemaakt op het oude, familiale domein door de voormalige directeur van Château La Conseillante te Pomerol, Arnaud de Lamy. Deze wijn heeft een intense purperen kleur, een neus van pruimen met een lichte toets ceder en kruiden. In de mond heeft hij aroma’s van Amarena-kersen, sleedoornbessen, specerijen en typische Rhône-smaken in de finale. Hij laat zich gemakkelijk elke dag drinken bij gestoofd vlees, paté en andere vleesgerechten.
  6. Deze fles is 0.75l
    The Charge
    Tempranillo/Garnacha Rioja D.O.C.
    0.75l Rouge
    8,75 € 7,23 €
    Nos instructions pour Ed Adams MW étaient de nous trouver un Rioja de style moderne avec pas trop de vieillissement en fût pour que nous puissions apprécier les saveurs de cerise fraîches et éclatantes du cépage Tempranillo. Travaillant avec Bodegas Manzanos à Rioja Baja, il a fait un vin avec d'excellents fruits rouges et fruits épicés avec une acidité rafraîchissante équilibrée par de fines saveurs de vanille dû au vieillissement dans un mélange de chêne américain et français. The Charge rouge est composé de 70% de raisin Tempranillo et 30% de Grenache, récoltés en mi-septembre 2016. Ed a augmenté le pourcentage de Garnacha avec ce producteur car il est tellement bon! Le 2016 est lumineux et juteux avec de bonnes saveurs de fruits généreuses et une saveur attrayante, chaude et riche de chêne. Buvez jeune aux côtés d'agneau rôti et de ragoûts.
  7. Deze fles is 0.75l
    Mas des Agrunelles (BIO)
    l'Indigène Terasse du Larzac
    0.75l Rouge
    Bio
    9,99 € 8,26 €
  8. Deze fles is 0.75l
    Château Valcombe (BIO)
    Epicure Rouge Ventoux
    0.75l Rouge
    Bio
    10,70 € 8,84 €
    Luc Guénard est très fier de son 2015 et, en particulier, du Grenache très expressif qui dévoile des arômes de fruits vifs et juteux aux parfums de fleurs blanches. Luc fait ses vins le plus naturellement possible avec un minimum de traitements chimiques et d’emploi de soufre, ce qui se traduit par un vin très pur et équilibré. Nous adorons ce vin aux goûts naturels et frais et aux fruits mûrs, gorgé de caractère et de richesse. Les vignes ont plus de 55 ans et se situent sur les côtes au sud du Mont Ventoux, mais orientées nord-ouest et rafraîchies par des brises constantes. Le vin assemble 60% de Grenache, 25% de Carignan et 15% de Syrah. Ce vin biologique d’un excellent rapport qualité-prix ne cesse de s’améliorer.
  9. Deze fles is 0.75l
    Château La Pagèze
    La Clape
    0.75l Rouge
    11,35 € 9,38 €
    Dans la célèbre appellation Languedoc-Rousillon de La Clape dans le sud de la France, Château La Pagèze propose des vins délicieux, fruités, faciles à boire, avec une bonne acidité et un bel équilibre. Le château est situé sur un plateau calcaire au bord de la mer Méditerranée face au soleil levant. Les vins sont élaborés par la famille Chamayrac qui cultive les cépages Syrah et Grenache utilisés dans ce vin sur les pentes calcaires. Vieilli pendant 9 à 12 mois en fûts de chêne français, le vin a une couleur très foncée, une bonne intensité, des arômes de fruits frais et mûrs, une touche de douceur du chêne et une belle finale épicée. C'est un vin facile à boire pour les barbecues et les fêtes.
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