2016 | Château La Grave

Le domaine date du 19e siècle et a été acheté par Christian Moueix en 1971. Ses 8 hectares de vignes, comme le nom l’indique, est principalement composé de gravier (avec de l’argile). C’est un vin élégant, délicat, charmant, avec des fruits rouges mûrs et une texture soyeuse typique qui le rendent accessible et agréable, même jeune. Notre selection

Pomerol est une des plus petites AOC du Bordelais et la seule qui n’ait pas de classement propre. Ceci a donné une certaine latitude aux vins de Pomerol, et aujourd’hui, ce qui fait la hiérarchie à Pomerol, c’est le prix que le négoce international est prêt à payer. Trois domaines sont en tête de liste: Lafleur, Petrus et Le Pin, avec, juste en dessous, des vins comme La Conseillante, L’Eglise Clinet, Trotanoy et Vieux Château Certan.

Les trois chefs de file se situent sur le plateau calcaire de Pomerol, proches les uns des autres. Ce petit plateau qui abrite les meilleurs vins forme l’épicentre de cette appellation de quelque 800 hectares. Sur un rectangle d’à peine 3 kilomètres sur 4, on trouve près de 150 châteaux – mais 50 d’entre eux ont moins d’un hectare de vignes. Exception dans ce paysage de toutes petites propriétés, le Château de Sales, un des plus anciens et des plus beaux domaines, et qui peut se targuer d’être un vrai château au sens architectural, compte 47,5 hectares de vignes; Pétrus et Vieux Château Certan ont également plus de 12 hectares.

Pomerol reste toutefois une appellation très rurale comptant une multitude de petites maisons et de petites caves, et un dédale de sentiers où l’on se perd facilement. Ce n’est certes pas le plus beau coin du Bordelais, malgré la notoriété de ses vins. Au hameau de Catusseau, on trouve un restaurant de qualité, le laboratoire œnologique de Michel Rolland, sa boutique de vins et un bureau de tabac; au centre du plateau, le Syndicat des vignerons, l’église et l’école primaire. Depuis sa restauration, Petrus est plus facile à repérer, mais si vous ne faites pas partie des initiés, vous pouvez facilement passer à côté de Lafleur, de L’Eglise Clinet ou de Le Pin.

Pomerol s’est développé plus tardivement que Saint-Emilion, ses premières plantations de vignes datant du 18ème siècle. Le village se trouvait sur la route de Saint-Jacques, comme en témoigne les coquilles présentes sur plusieurs bornes et sur la bannière de la confrérie viticole locale, les Hospitaliers de Pomerol. Grâce à sa proximité de la ville et du port de Libourne, les vins de Pomerol ont été rapidement diffusés par bateau dans toute l’Europe (et ils restent très populaires en Belgique, notamment). Mais ce n’est que depuis la fin de la guerre de 1939-45 qu’ils ont acquis le statut et la notoriété dont ils jouissent aujourd’hui.

Les sols of Pomerol sont constitués d’une matrice calcaire sur laquelle reposent des sables et des graviers. Au Nord et à l’Ouest, les vignes sont plantées sur des alluvions de sable et de graviers. En outre, Petrus présente une anomalie: un basin d’argile bleue qu’on ne trouve que sur ce domaine.

Le cépage principal de Pomerol est le Merlot (Petrus et Le Pin n’utilisent même que cette variété). En second, vient le Cabernet Franc, qui joue un rôle important chez Lafleur et Vieux Château Certan, en particulier.

Les vins de Pomerol sont prisés pour la richesse de leur fruit, leur structure ronde, leurs tannins lisses, leurs arômes de chocolat et de café et leur potentiel de garde. Ils se marient très bien avec le gibier, le porc, le thon ahi, les ceps et bien entendu, les truffes. Notre selection