2021 | Château de la Maltroye

Name: 2021, Château de la Maltroye, Chassagne-Montrachet
Brand: Thienpont Wine
SKU: 2021136-00750
Price: 83.00 EUR
Availability: InStock

Chassagne-Montrachet

Issu d'un assemblage de trois climats de Chassagne, ce vin accueillant présente un joli nez avec des arômes de pêche, de fruits du verger et d'agrumes. Il y a encore une touche de réduction à l'attaque qui s'estompe à l'aération, laissant un vin doux et fruité avec une bonne longueur épicée, une certaine concentration sèche et une finale qui se développe avec de bonnes épices, une puissance et une précision surprenantes.

À boire de 2026 à 2031

À propos

SKU 2021136-00750

Millésime 2021

Pays France

Région Bourgogne

Château Château de la Maltroye

Appellation Chassagne-Montrachet

Couleur Blanc

Volume 0,75l

Cépage Chardonnay

Produceur Jean-Pierre Cournut

Alcohol 13.5%

The story

Château

Château de la Maltroye

Fondé en 1941, ce domaine familial est aujourd’hui entre les mains de Jean-Pierre Cournut, représentant de la troisième génération. Il a quitté sa carrière dans l’aéronautique pour revenir à la maison familiale à Chassagne-Montrachet en 1993, lorsque son père est tombé malade. Le château lui-même se trouve en haut du village de Chassagne. Construit sur les ruines d’un château du XVe siècle, le manoir distinctif du XVIIIe siècle, avec ses tuiles vernissées en losanges, a été entièrement restauré par Jean-Pierre. Les impressionnantes caves voûtées datent de l’édifice d’origine du XVe siècle.

Pour illustrer la complexité de cette partie de la Bourgogne, Jean-Pierre emmène les visiteurs à l’arrière de la maison, où les vignes descendent vers la route principale. Le vignoble se situe dans le climat de la Maltroie Premier Cru et se compose de trois parties: Maltroie, Maltroie Crêtes et le Clos de la Maltroye, un clos entouré de murs, nommé d’après le château; trois appellations différentes, toutes plantées de cépages rouges et blancs. Jean-Pierre Cournut est à la fois propriétaire et vigneron.

La Maltroye est l’un des plus grands domaines de Chassagne, avec 15 hectares, dont 13 à Chassagne et 2 à Santenay. 70 % de la production est constituée de vins Premier Cru.
Environ 70 000 bouteilles sont produites chaque année (60 % de Chardonnay et 40 % de Pinot Noir). Le joyau du domaine est le Clos du Château, un monopole comprenant 1,5 hectare de Chardonnay et 1,5 hectare de Pinot Noir. Notre selection

Cépage

Chardonnay

Le Chardonnay est un cépage caméléon : il est cultivé dans presque chaque pays du monde et son caractère diffère suivant le sol local, le climat et la culture. C’est un cépage universel parfait, qui va de vins plutôt neutres et produits en masse jusqu’au sommet de sa grandeur avec les Grands Crus de Bourgogne. Son caractère fruité est tel qu’une toile naturelle pour le producteur: s’il est fermenté à froid dans des cuves en inox ou de ciment, le vin sera léger, fruité, frais avec une bonne acidité et minéralité. Si le vin est fermenté dans des barriques de chêne et que les lies sont remuées, les grappes auront un caractère riche, beurré avec des arômes de fruits tropicaux et une belle profondeur. Il adore l’interaction avec les levures, tel qu’en Champagne, où il est le cépage principal à la base des champagnes célèbres dans cette région et des mousseux partout dans le monde.

Le Chardonnay a été source d’inspiration pour bon nombre de clones - tels que le Dijon, le Davis ou le Mendoza - utilisés fréquemment dans le Nouveau Monde aux arômes de fruits exotiques d’ananas, de mangue et de fruit de la passion. Le Chardonnay produit dans un climat froid, a un caractère typique de fruits du verger – pommes vertes, poires et coings développant des arômes de miel et de noisettes après un élevage en chêne. Les Chardonnays diffèrent au niveau de leur douceur; la plupart des Bourgognes blancs sont secs alors que le chardonnay le plus vendu au monde, Kendall Jackson de Californie, a toujours eu un peu de sucrosité dans le vin. Notre selection