2020 | Familia Torres

Le Pirene est le dernier vin produit sous les auspices du projet des variétés ancestrales, que Torres a lancé il y a près de 40 ans pour préserver le patrimoine viticole de la Catalogne et s'adapter au changement climatique. Comme son frère, le Forcada blanc, il s'agit d'un vin expérimental à production très limitée, élaboré à 950 mètres d'altitude, dans un climat très frais, sur des sols de graviers et d'alluvions. Le Pirene 2020 est élaboré dans la cave Purgatori à Costers del Segre, en utilisant des techniques de fermentation douces pour préserver l'essence du cépage afin de maintenir son élégance et son intensité aromatique. Les six premiers mois de l'année 2020 ont été pluvieux, mais les températures élevées de la fin de l'été ont permis aux raisins d'atteindre une excellente maturité. Le vin présente un nez vibrant de fruits rouges, accueillant et chaleureux. En bouche, on trouve de bons fruits pruneaux, des tanins souples et une touche sauvage dans des saveurs qui sont très séduisantes. Les saveurs épicées et minérales se prolongent dans une finale longue et pure. C'est le quatrième vin que Torres sort dans le cadre de son projet de vignobles ancestraux et c'est un vin époustouflant!