2017 | Château Cantemerle

Château Cantemerle, de meest zuidelijke Médoc Cru Classé, dateert uit de 16e eeuw en maakte deel uit van de vestiging ter verdediging van de oevers van de Gironde. Tot het in 1980 door een verzekeringsgroep werd gekocht, was dit een slapende schoonheid. Meer dan tien jaar lang werd er gewerkt aan de restauratie van de wijngaard, de heropbouw van de kelder en de renovatie van het prachtige kasteel en park. Tegenwoordig worden 95 hectare diepe kiezelbodems gevinifieerd in traditionele eiken vaten, hoewel er nu uitvoerige vernieuwingen worden gepland om de vinificatie te verfijnen en preciezer af te stemmen op elk wijngaardperceel.Cantemerle is een charmante wijn die helder en levendig is, met sappig Cabernet-fruit en frisse tannines. Onze selectie

Haut-Médoc is een subappellatie binnen de grotere appellatie Médoc op de linkeroever van Bordeaux. Gelegen tussen het estuarium van de Gironde die door de stad Bordeaux loopt en de Atlantische kust, is dit de thuishaven van veel beroemde wijnkastelen van Bordeaux. De zes befaamde gemeenten van Médoc zijn duidelijk afgebakend: Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac en Saint-Estèphe. Wijngaarden die buiten deze grenzen liggen, worden als Haut-Médoc geklasseerd. Bijgevolg vinden we binnen dezelfde appellatie zowel kastelen met bekende Crus Bourgeois als kastelen met Crus Classés.

Eerder verwarrend is dat Haut-Médoc in het zuiden van de Médoc ligt en tot aan de stad Bordeaux reikt. De meest zuidelijke Crus Classés van Haut-Médoc zijn Château La Lagune en Château Cantemerle. In het noorden van het schiereiland Médoc, verder weg van Bordeaux, worden de wijngaarden gewoon geklasseerd als Médoc.

Wijnen van Haut-Médoc zijn betrouwbaar en solide. Ze zijn hoofdzakelijk gemaakt op basis van Cabernet Sauvignon, soms aangevuld met kleine hoeveelheden Cabernet Franc, Petit Verdot en Merlot. De wijnen zijn vrij rijk en gestructureerd met de typische Bordeaux toetsen van zwarte bessen, sigaren, eikenhout en pruimen. In het algemeen worden deze wijnen reeds jong gedronken, maar ze kunnen tot ongeveer tien jaar worden bewaard.

Ze doen het goed in combinatie met gegrild vlees en stoofschotels. Onze selectie