Nieuwigheden

Bij Thienpont Wine hebben we een dagelijkse wijn van mooie kwaliteit gevonden in gemakkelijk te gebruiken, maar elegante flessen met schroefdop. Perfect om te serveren bij verschillende festiviteiten. In samenwerking met Bodegas Manzanos hebben we een witte, rosé en rode wijn geselecteerd van lokale druiven geteeld in Rioja. Met aroma's van fris fruit, een goede zuurtegraad en makkelijk te drinken, presenteren we graag onze selectie Señorio de Arnedo.

Bij Thienpont Wine hebben we een dagelijkse wijn van mooie kwaliteit gevonden in gemakkelijk te gebruiken, maar elegante flessen met schroefdop. Perfect om te serveren bij verschillende festiviteiten. In samenwerking met Bodegas Manzanos hebben we een witte, rosé en rode wijn geselecteerd van lokale druiven geteeld in Rioja. Met aroma's van fris fruit, een goede zuurtegraad en makkelijk te drinken, presenteren we graag onze selectie Señorio de Arnedo.
Beschikbaar vanaf Mei

Chateau De Respide is een zeer mooi gevinifieerde, moderne Graves gemaakt van een blend van 60% Sauvignon Blanc en 40% Semillon. Na het plukken gaan de druiven door een korte periode van schilmaceratie voordat ze verouderen op hun fijne droesem. De wijn heeft een heldere lichtgele kleur, een expressieve neus van witte bloesem, citrusvruchten en frisse graslanden. In de mond is de wijn aantrekkelijk fruitig, evenwichtig en persistent met een zeer verfrissende pittige afdronk. Château De Respide is één van de oudste wijndomeinen in Bordeaux, voorheen behorend tot de politie van Lodewijk XIV. De schilder Toulouse Lautrec was een frequente bezoeker en hoewel het kasteel later werd verkocht, zijn de wijngaarden en kelders sinds de jaren vijftig in handen van de familie Bonnet.

We ontdekten de buitengewone Clos d'Entre les Murs toen we aan het degusteren waren met Sebastien Duvallet uit Muscadet. De wijn werd zo goed ontvangen dat we Pierre Cadiou hebben gevraagd om ons zijn rode wijnen te laten proeven. We zijn al een tijdje op zoek naar een evenwichtige, elegante Loire Cabernet Franc. Deze biologische wijn gemaakt van jonge wijnstokken is eenvoudig gemaakt om het levendige wildfruitkarakter van haagfruit, rozebottels, sleepruimen en cassis naar voren te brengen. Dit is een gemakkelijk drinkbare, knapperige wijn met zachte balans en een licht kruidige, frisse afdronk, gelegen slechts 50 meter boven de rivier de Loire. Een goede rode wijn die geweldig past bij vis, lichte gerechten of licht gekoeld te serveren als aperitief.

Dit was de eerste wijn die we van de Paquets’ Domaine des Valanges aankochten en het blijft een favoriet. Aantrekkelijk en fruitig met tonen van peren, appels, meloen, boomgaardbloemen en een heerlijke minerale kruidigheid. Rijk en behoorlijk vol in de mond, een mooie Chardonnay met puur karakter en verve. Heerlijke wijn tegen een zeer goede prijs.

Chateau Belà is een oud wijndomein in handen van de tante van Valeska Müller, de vrouw van Egon. Het wijngoed ligt in het zuiden van Slowakije aan de oevers van de rivier de Donau en heeft een lange wijngeschiedenis. De Romeinen plantten de eerste wijnstokken en vandaag worden Riesling-druiven geteeld op de heuvels onder het kasteel en gevinifieerd door Miroslav Petrech en Egon Müller, twee beroemde wijnmakers uit Duitsland en de Slowaakse Republiek. De 2017 Riesling is zeer vers en puur met gewaagde smaken van citrus, kamperfoelie en verse kruiden. De wijn is verfrissend licht in alcohol en mooi uitgebalanceerd tussen zoete, pure aroma's en een levendige, droge smaak.

Een blend van 80% Syrah, 15% Cabernet Franc en 5% Merlot, deze wijn is gedeeltelijk gemaakt van druiven die verbouwd zijn in de enige wijngaard van Vigna Grande, die aan de rand van een oude zoetwater-vulkaan ligt die werd omringd door de zee en oude koraalriffen. De bodem varieert van kalksteen tot zwart vulkanisch stof met stukjes vulkanische klei. De wijn wordt gefermenteerd op natuurlijke gisten, ondergaat malolactische gisting en veroudering op vat en wordt gebotteld zonder klaring of filtratie. Om deze reden is het een goed idee om de wijn voor het serveren te decanteren, want in de fles kan er een natuurlijke dépôt zijn. De Cuvee Speciale heeft een heldere donkerpaarse kleur en heeft mooie, gastvrije aroma's van zwart fruit met specerijen en een toets van munt. De wijn is elegant, zijdeachtig, zeer fris en mooi met bijna een Bourgondische structuur. Het is een heerlijke wijn om te combineren met mediterrane gerechten.

Geproduceerd in het meest noordelijke dorp van de Côte Challonaise werden de druiven voorzichtig geperst voordat ze werden gefermenteerd. Deze wijn onderging een malolactische gisting in eiken vaten en werd vervolgens 15 maanden gerijpt. Frisse, vrij open, typische Chardonnay in de neus, een beetje gesloten in de aanzet maar dan rotsachtige aroma’s en droog met een goede zuurgraad en duidelijke fruitige aroma’s. In de afdronk mengt het verse fruit met tonen van havermout en honing. Dit is een zeer goede wijn met mooie zuivere fruitaroma’s.

Saint Romain ligt in een vallei ten westen van Auxey-Duresses in de richting van de Hautes Côtes de Beaune, waar iets meer dan de helft van de productie witte wijn is. Na zowel de alcoholische als de malolactische gisting in vaten met 25% nieuwe eike, wordt de wijn 12 maanden gerijpt in eik en nadien nog eens 6 maanden in fles. De wijn is droog met aroma’s van honing, acaciabloesem en amandelen in de neus. Florale tonen ontwikkelen zich in de mond net als smaken van peer, amandelen en een vleugje kweepeer. Een heerlijke wijn met aanhoudende minerale tonen.