Witte Wijnen

Dit zeer bekende domein heeft mooie wijngaarden van Sauvignon Blanc op kalkachtige hellingen. Een evenwichtige en frisse wijn met kruidige en bloemachtige aroma's met toetsen van citrusvruchten en mineralen. Zeer elegant, lang en fris in de finale. Koel opdienen met schaaldieren en gegrilde vis.

Geproduceerd te Narbonne in Zuid-Frankrijk. Deze wijn is een blend van Chardonnay en Colombard geteeld op terrassen van kalksteen en alluviale gronden in het warme klimaat van de Middellandse Zee. Fijne en schitterende lichtgele kleur, een expressieve neus van witte perziken en meloen met hints van acacia en oranjebloesem. De wijn is rond en vinnig in de mond met een aantrekkelijke aciditeit. Op te dienen als aperitief of bij zeevruchten, gegrilde vis en salades.

Deze aantrekkelijke, biologische Chardonnay met schroefdop kan dagelijks gedronken worden. Hij heeft een lichte, platinum kleur, een mooie, frisse en kruidige neus met aroma's van meloen, peer en appel. Gemakkelijk te drinken met veel fruit, zuivere en aanhoudende smaken en een lichte vanilletoets in de finale. Op te dienen bij salades, vis of als aperitief.

Een aantrekkelijke Chardonnay met een lichte platinum kleur, een mooie, frisse en kruidige neus met aroma's van meloen, peer en appel. Gemakkelijk te drinken met veel fruit, zuivere en aanhoudende smaken en een lichte vanilletoets in de finale.

Deze wijn werd gemaakt van de druivensoort "melon de bourgogne" en werd bewaard op zijn "lies" tot in de lente. Deze Muscadet heeft een neus van mineralen en citrus. Hij is zeer levendig in de mond, maar heeft ook een rijke en volle smaak dankzij de lies en een aanhoudende afdronk. Hij laat zich gemakkelijk drinken. Kortom, een grote favoriet die perfect past bij vis, schaal- en schelpdieren.

Een leuke wijn uit de Languedoc van de welgekende appellatie La Clape. De wijngaarden zijn gelegen op een kalkplateau met uitzicht op de opkomende zon en de Mediterrane Zee. Een blend van Roussanne en witte Grenache. Mooie lengte, frisse en ronde tonen van boomgaardfruit met een lange, nette en verfrissende afdronk. Een degelijke, dagelijkse wijn, inzetbaar bij groenten, zeevruchten, vis en kruidige gerechten. Te drinken : nu-2018.

Deze mooie witte Bordeaux vonden we in het al even pittoreske dorp van Pujols, centraal gelegen in de Entre-Deux-Mers. Deze jonge, biologische wijn is een blend van 70% Sémillon en 30% Sauvignon Blanc, geteeld op de kalkhoudende kleihellingen in het dorp. De druiven worden onmiddellijk geperst na de pluk, met daarna een koude-stabilisatie en fermentatie met rijping ‘sur lie’ gedurende enkele maanden. Levendige aroma’s van verse bloemen, fruit uit de boomgaard, hooi en perzik. De mond is mineraal en kruidig met een lange en zeer verfrissende afdronk. Uiterst geslaagd als aperitief of met oesters, schaaldieren en andere vissoorten.

Deze frisse en zuivere Riesling valt reeds bij vele onder jullie in de smaak sinds we hem vorig jaar hebben aangeboden. Deze wijn wordt gemaakt door drie begaafde jonge wijnbouwers te Rheinhessen, een nobele streek waar de Riesling zich helemaal thuis voelt. De druiven worden met de hand geplukt en nadien laat men het sap in inox kuipen gedurende drie weken bij lage temperatuur gisten. De wijn heeft een strogele kleur met groene schitteringen en is expressief en fris met tonen van groene appel en peer. De wijn is verfrissend op het gehemelte met een lichte zoete toets en heeft een lange en fruitige finale. Hij is zeer gemakkelijk jong te drinken en wordt aangeboden met een schroefdop. Hij past uitstekend bij een kruidige keuken, lichte schotels en schaaldieren.

Wij zijn grote liefhebbers van de Riesling, een druif die uitstekend past bij elk gerecht, vooral bij groenten. Deze wijn, gemaakt door drie begaafde jonge wijnbouwers te Rheinhessen, wordt bij lage temperatuur vergist in inox kuipen gedurende drie weken. Hij is fris, aromatisch en expressief met tonen van citrus en boomgaardfruit. In de mond is de 2016 zuiver, verfijnd, lichtjes zoet en toch strak waardoor de wijn wint aan levendigheid en structuur. Nu te drinken.