Rueda D.O.

Deze wijnregio ligt in het hart van Spanje, in de provincie Valladolid, zo’n 170 kilometer noordwest van Madrid. Het is de thuisbasis van de Verdejo, het druivenras gebruikt voor één van Spanjes meest beroemde witte wijnen. De DO situeert zich rondom de stad Rueda op een vlak en hooggelegen plateau tussen 600 en 780 meter. Het klimaat is continentaal met warme zomers en koude winters, verzacht door een maritieme wind van over de Atlantische Oceaan. De Duero loopt door deze streek en de bodems zijn alluviale afzettingen met zand, kiezel en een ondergrond van klei. De toegestane druivenrassen zijn voor wit Verdejo, Viura en Sauvignon Blanc;  voor rood zijn dat Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon en Merlot.

Het is echter de witte wijn van de Verdejo die in Rueda het mooie weer maakt ! Hoewel er historisch reeds eeuwen wijn werd geproduceerd, te danken aan de nabijgelegen steden Segovia en Valladolid, wordt Verdejo maar sinds de laatste 20 jaar au sérieux genomen. De druiven worden vaak ’s nachts geoogst en ondergaan een gisting bij zeer lage temperaturen om oxidatie tegen te gaan. In Rueda moet de blend uit minstens 50 procent Verdejobestaan aangevuld met kleinere hoeveelheden Sauvignon Blanc en Viura. Rueda was de eerste appellatie binnen Castilla y León die in 1980 een DO kreeg. 

De wijn bezit van nature fraaie zuren en veel pit, gekoppeld aan een vrij ongewone volle smaak van citrus, meloen en lindebloesem. Bovendien bezit hij fantastische minerale smaakimpressies, waardoor het een zeer aantrekkelijke wijn wordt om bij schaaldieren, mosselen, ceviche en tapas te serveren.  

Bekijken als Lijst Rooster

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Menade (BIO)
    Verdejo Rueda D.O.
    0.75l Wit
    Bio
    9,60 € 7,93 €
    De kinderen Sanz, de zesde generatie van een wijnbouwfamilie, hebben Menade in 2005 opgericht. Zij zijn echte pioniers op het vlak van biologische wijnbouw - zij verkregen een bio-certificaat voor hun kelders en hun wijngaard van 120 hectares te Rueda. Zij maken een zeer natuurlijke Verdejo met veel fraîcheur en fruittonen en veel persoonlijkheid. Er wordt op drie verschillende wijzen geoogst : een groene oogst voor een eerste selectie, een manuele oogst overdag en een machinale oogst 's nachts. De druiventrossen worden vers gehouden door gebruik te maken van koolzuurgas vanaf het ogenblik van de oogst totdat ze ter perse gaan met het doel het gebruik van zwavel te vermijden. Dit zorgt voor een zuivere, fonkelende wijn, strogeel van kleur met groene schitteringen. Op het gehemelte is de wijn droog en evenwichtig met een toets mineraliteit. De aantrekkelijke aciditeit leidt tot een lange en elegante finale. Hij kan perfect jong gedronken worden en past uitstekend bij schaaldieren, salades en lichte maaltijden.
Bekijken als Lijst Rooster

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren