Domaine Breton (BIO)

Pierres Rousses is de naam van een 'lieu-dit' van Vouvray, en deze charmante, gezellige wijn wordt geproduceerd van 55 jaar oude Chenin Blanc wijnstokken, geteeld in vuursteenbodems. Het heeft een heldere, strogele kleur, met goede kruiden aangevuld met aantrekkelijke natuurlijke zoete aroma's van wilde kamperfoelie, verbena, stro, zomerweiden en een blijvende frisheid. De fermentatie wordt langzaam en zachtjes toegestaan ​​gedurende een periode van 1-2 jaar in het vat voordat het tien maanden wordt gerijpt in 400 liter eiken vaten. Op het gehemelte is de wijn gebalanceerd, interessant in zijn verscheidenheid aan smaken, die zachte honingtonen mengen met de pittige frisheid van de vuursteenbodems. Met zeer weinig zwavel gebruikt, heeft deze pure, biodynamische wijn een zeer goede nagalm in de afdronk.