Clos de Tart

Clos de Tart
Deze prachtige wijngaard, gelegen bovenaan het dorp van Morey-Saint-Denis, heeft een lange geschiedenis die teruggaat tot de Middeleeuwen. Sinds dit tijdperk, heeft het domein slechts drie eigenaars gekend en vanaf 1932 is de familie Mommessin eigenaar. Deze continuïteit is één van de sleutels van de faam van deze Clos. Het andere gegeven is dat deze clos bijna 8 hectare telt. Deze wijngaard, die bestaat sinds de 12e eeuw, heeft een stenen muur (clos) uit de 15e eeuw, die onlangs werd gerestaureerd en vandaag de dag intact is. De Clos, die quasi rechthoekig is, is gelegen op twee derde van de helling achteraan het dorp. De wijngaarden werden ten noord-zuiden aangeplant voor een maximale bezonning. De ondergrond bestaat - in grote lijnen - uit drie verschillende lagen, de ene boven de andere: bovenaan ligt de klei, in het midden de kalk uit Prémeaux met oesterfossielen die men eveneens terugvindt op het domein van la Romanée-Conti en onderaan de kalk met fossielen en restanten van zeeschelpen en wormen. Steeds vaker worden de diverse leeftijden van de wijngaarden en de verschillen in bodem nauwkeurig genoteerd en gebeurt de vinificatie apart. Daar de gemiddelde leeftijd van de Clos oud is, zijn de rendementen klein (nooit meer dan 30 hectoliters per hectare).

In de historische wijnkelders, die in twee verdeeld zijn, worden de wijnen van het tweede jaar bewaard - in het gedeelte met gewelven - en de fermentatie vindt plaats in kleine inox kuipen met een pneumatische pers. De houten vaten zijn afkomstig uit verschillende Bourgondische tonnelleries en zijn van 100 % nieuw hout voor de grote jaren. De geschiedenis van Clos de Tart zou onvolledig zijn, als we het niet zouden hebben over Sylvain Pitiot, die dit prachtige domein gedurende de laatste 20 jaar heeft geloodst. Sylvain Pitiot is eveneens bekend om zijn prachtige kaarten van de Côte d’Or die uithangen in de burelen en de degustatiezalen overal ter wereld. In 2015 gaat Pitiot met pensioen, maar niet zonder zijn opvolger te hebben ontmoet. Jacques Devauges, die aan de leiding stond van het bekende Domaine de l’Arlot waar hij de technieken van de biodynamische wijnbouw heeft toegepast. De famillie Mommessin is dan ook van plan om hun prachtige Clos te laten overschakelen naar de biodynamie in de loop van de komende jaren. In 2015 werkten Sylvain en Jacques zij aan zij en werden reeds beloond met een prachtige jaargang.

Vandaag de dag staat Clos de Tart aan de top. Het is dan ook een zonnige maar frisse wijn; elegant maar met een goede concentratie; met sappig fruit van rode bessen maar ook met een goede tanninestructuur en een vleugje zoethout; een gesofisticeerde wijn maar totaal niet afstandelijk; een intense en viriele wijn met vrouwelijke charmes.
Bekijken als Rooster Lijst

12 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

12 Items

per pagina
Aflopend sorteren