Ghislaine Barthod

Een van de topproducenten in Chambolle-Musigny is Ghislaine Barthod, een dame die zowat het maximum uit haar premier cru-percelen haalt. Ze is een schitterende ambassadrice voor het dorp, met juweeltjes als Aux Beaux Bruns, Les Cras en Les Vérouilles, maar ze is minder bekend dan andere producenten omdat ze geen grand cru-wijngaarden bezit. Deze vineuze pikorde - sterk gelinkt aan de wijnprijzen - die we zien bij de eigenaars die grand cru-percelen bezitten, is vandaag een beetje voorbijgestreefd. Meer en meer kiezen slimme wijndrinkers voor uitstekende premiers crus, dan stratosferische bedragen neer te tellen voor de grands crus.

Ghislaines natuurlijke schoonheid en aanstekelijke charme lijken door te schemeren in haar wijnen. Haar wijnen zijn fris, aantrekkelijk en uitbundig. Haar manier van wijnmaken is gebaseerd op non-interventionistische methodes van het verleden. Ze oogst haar druiven minstens een paar weken eerder dan ze in het verleden deed en houdt ervan dat haar wijnen langzaam ontwikkelen. Ze laat haar wijnen verouderen, met een maximaal gebruik van 30% nieuwe eik, en laat ze een jaar in contact met de droesem zonder enige bâtonnage. Ze meent dat wanneer de wijnen niet van in het begin zachtaardig worden aangepakt, de tannines en de anthocyanen die voor de kleur zorgen kunnen afbreken. Hoewel de wijnen van Ghislaine Barthod charmant zijn, bemerken we toch een duidelijke onderstroom van tannines en structuur. “De wijnen van Chambolle dragen een duidelijke stempel van de kalkrotsen, die de florale zoetheid van knappe zuren voorziet”, vertelt ze. Oke, dit mag dan overdreven klinken, maar dat risico neem ik er graag bij, maar wanneer je Ghislaines wijnen proeft is het alsof je in de lente door een weide met veldbloemen loopt. Je ruikt de verschillende geuren, maar ook de vogelzang en de textuur van het lange gras zijn indrukken die komen bovendrijven.

Ghislaine nam in 1986 het familiedomein over dat goed is voor 5,68 hectare wijngaarden die grotendeels verspreid liggen over het oostelijke deel van Chambolle. Vandaag worden Ghislaines wijnen zowel door haar gemaakt, haar echtgenoot Louis Boillot als haar zoon Clément. Dit is een familiebedrijf en we zijn blij dat we zowel een paar wijnen van Ghislaine als van Louis hebben, terwijl Clément voor zichzelf naam maakt in Moulin-à-Vent. Van de percelen die Ghislaine in de volgende herkomstbenamingen bezit, zijn dit de wijnen waar we zeer kleine hoeveelheden van kunnen aanbieden.
Bekijken als Rooster Lijst

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren