Cabernet Franc

Cabernet Franc

Zoals de witte Sauvignon Blanc is Cabernet Franc verwant met Cabernet Sauvignon. Cabernet Franc heeft een uitgesproken parfum en structuur en komt zowel voor in de Loire vallei als in Bordeaux blends. Dit druivenras zou afkomstig zijn uit het Loiregebied, maar de Cabernet Franc die tegenwoordig in de Loire wordt aangeplant zou niet dezelfde variëteit zijn als de Cabernet Franc in Bordeaux.

 De Cabernet Franc druif heeft kleinere bessen, minder dichte trossen, rijpt vroeg en vraagt minder warmte dan de Cabernet Sauvignon niettegenstaande de gelijkaardige vorm. Cabernet Franc is frisser, pittiger met aroma’s van rode bessen, munt en cassis en vertoont intense vegetale en herbale toetsen. Cabernet Franc komt tot zijn volle recht op de rechteroever van Bordeaux, op de koele, vochtige bodems van Saint-Emilion en Pomerol. Overal ter wereld planten de makers van Bordeaux blends naast Cabernet Sauvignon en Merlot steeds Cabernet Franc aan.  

Rode Loire wijnen gemaakt met 100% Cabernet Franc uit de Touraine krijgen tegenwoordig veel lof toegezwaaid. De klimaatverandering en verbeterde wijnbouwmethodes zorgden hier voor een echte boost. Vooral wijnen uit Saumur-Champigny, Bourgeuil en Chinon vertonen een zachte structuur en een uitgesproken frisheid van rode vruchten en grassige toetsen ondersteund door aalbes en kers. Rijpere wijnen ontwikkelen aroma’s van sigarenkist, truffel en tabaksbladeren.

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 553

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 553

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren