Semillon

Semillon

Sémillon bereikt zijn hoogtepunt in de grote Sauternes en de andere zoete Bordeauxwijnen.

Hoewel volkomen anders van smaak, is Sémillon ook in de Australische Hunter Valley bijzonder geliefd en vormt er de basis van uitstekende droge witte wijn met een indrukwekkende bewaarcapaciteit. Meestal wordt Sémillon daar verwerkt met Sauvignon Blanc. De wijn heeft meer body, is ronder en vettiger dan Sauvignon Blanc met aroma’s van honing, citroen en bijenwas met een zachte, stroperige textuur.

Sémillon wordt overwegend in Frankrijk verbouwd. Hoewel Sémillon ook in de Nieuwe Wereld werd aangeplant, neemt de populariteit af (met uitzondering van de streken waar zoete wijn wordt gemaakt). Het feit dat Sémillon zeer vatbaar is voor de botrytisschimmel (edele rotting) is een pluspunt : de grote, rijpe goudgele bessen verschrompelen en zorgen voor zeer geconcentreerde wijnen met een grote intensiteit.

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 26

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 26

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren