Montrachet

Een magische naam, Montrachet. Deze Grand Cru-wijngaard met een eigen appellatie dateert van de middeleeuwen. Gesitueerd in de Côte de Beaune ten zuiden van de stad Beaune en net op de helling van het dorp Puligny-Montrachet, maakt Montrachet zowel deel uit van de gemeente Chassagne-Montrachet als van Puligny-Montrachet. Interessant om weten is dat de percelen aan de kant van Chassagne, die oost-west georiënteerd zijn, vooral bekend staan als Le Montrachet. Die aan de kant van Puligny, noord-zuid aangeplant, staan bekend als Montrachet. Montrachet wordt omringd door vier andere Grand Cru-appellaties, die als een soort van hovelingen fungeren rondom de koningin in het midden : Bâtard-Montrachet in het oosten, Bienvenues-Bâtard-Montrachet in het noordoosten, Chevalier-Montrachet in het westen en Criots-Bâtard-Montrachet naar het zuiden. Enkel Chardonnay druiven worden voor deze appellatie aangeplant.

De bodem van Montrachet, gesitueerd in het midden van de flank van de Mont Rachet, is vrij arm met veel stenen en kalksteenrotsen. De wijngaarden zijn naar het zuidoosten georiënteerd met een goede drainage en de witte rotsen reflecteren de zon op de druivelaars, wat een perfecte rijping garandeert. Montrachet telt ongeveer 25 verschillende producenten. De grootste daarvan is de familie Laguiche die nog steeds haar druiven verkoopt aan de bekende familiale wijnhandel-négiociant Drouhin. Een van de meest bekende producenten is Domaine de la Romanée Conti die hier 0,67 hectare bezit die jaarlijks niet meer dan 3000 flessen opbrengt. Deze wijn bezit de reputatie van de duurste witte wijn ter wereld. Wijnen van deze Grand Cru worden geprezen om hun diepgaande smaken van fruit en mineralen, hun strakke structuur en ontzettend lange en complexe finale. Het zijn witte wijnen die ongelooflijk mooi verouderen.