Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Volume
  1. 0,75 156 items
  2. 1,5 4 items
  3. 3 2 items
Less
Prijs
-
Jaar
-
Drink van
-
Drink tot
-
Food Pairing
Less
Druif
  1. Chardonnay 22 items
  2. Pinot Noir 91 items
Less
Château
  1. Château de la Maltroye 10 items
  2. Clos de Tart 8 items
  3. Clos du Château de la Maltroye 2 items
  4. Domaine Chandon de Briailles 14 items
  5. Domaine David Moret 2 items
  6. Domaine des Lambrays 5 items
  7. Domaine Duroché 7 items
  8. Domaine Felettig 12 items
  9. Domaine Humbert Frères 1 item
  10. Domaine Jean Grivot 34 items
  11. Domaine la Genillotte 1 item
  12. Domaine Louis Boillot 35 items
  13. Domaine Marquis d'Angerville 14 items
  14. Famille Paquet 3 items
  15. La Forge de Tart 4 items
  16. Maison Louis Jadot 1 item
  17. Domaine Comtesse de Cherisey 9 items
Less
Producent
  1. Clos de Tart 8 items
  2. David Moret 2 items
  3. Famille Paquet 3 items
  4. Gilbert et Christine Felettig 12 items
  5. Jean-Pierre Cornut 12 items
  6. Pierre Duroché 7 items
  7. Héléne et Laurent Martelet 9 items
  8. Jean Grivot 34 items
  9. Louis Boillot 35 items
  10. Mommessin 4 items
  11. Sourice-Dupuydt 1 item
Less
Klassificatie
  1. Premier Cru 84 items
  2. Village 13 items
  3. Grand Cru 27 items
  4. Grand Cru Monopole 8 items
Less