Gevrey Chambertin

Gevrey Chambertin

Slechts 15 kilometer ten zuiden van Dijon ligt Gevrey-Chambertin, de toegangspoort tot de beroemde Côte d’Or. Gevrey (in Bourgogne voegen dorpen vaak de naam van hun topwijngaarden toe aan die van de gemeente) telt meer dan 60 gemeentelijke lieux-dits (plaatsnamen), 26 Premier Cru-climats en 9 Grands Crus, allemaal naar het oosten of zuidoosten gericht. Het hele wijngebied telt meer dan 400 hectare. Bij de ingang van de beroemde Lavaux heuvels, bevindt zich het Château de Gevrey-Chambertin, ooit eigendom van de monniken van de Abdij van Cluny maar vandaag in Chinese handen.

Er worden enkel rode wijnen op basis van Pinot Noir gemaakt. Op de hoger gelegen hellingen tussen 280 en 380 meter hoogte liggen de Premier Cru-wijngaarden met bodems van ondiepe bruine kalksteen. Lager vinden we de wijnen met een gemeentelijke benaming, verbouwd op een ondergrond van bruine kalksteen en mergel. De mix van keien zorgt voor elegantie en verfijning in de wijnen, terwijl de kleiachtige mergel, met daarin veel fossielen, voor body en strakheid zorgt.

De wijnen van Gevrey behoren tot de meest krachtige en rijke van Bourgogne. Gekend om hun meer mannelijk karakter, zijn het wijnen om te combineren met een steak of een stevige stoofschotel. In hun jeugd bezitten de wijnen fruitige aroma’s die naarmate ze ouder worden veranderen in impressies van leder, cederhout, wild en zoethout. Ze bezitten een stevige structuur, goed ontwikkelde tannines en een lange afdronk. Jong zijn het wijnen die aangenaam zijn omwille van hun fruittonen, maar het zijn in de eerste plaats uitstekende bewaarwijnen. De wijnen zijn op drink na vijf jaar kelderrijping, maar ook nog vijftien jaar later .

Bekijken als Lijst Rooster

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Humbert Frères, Estournelles Saint-Jacques
    Gevrey Chambertin
    Premier Cru 0.75l Rood
    108,90 € 90,00 €
Bekijken als Lijst Rooster

1 Item

per pagina
Aflopend sorteren