Saint-Véran

Saint-Véran

Saint-Véran is een vrij recente appellatie die dateert van 1971 en iets meer dan 700 hectare beslaat. De regio vormt een ring rondom de appellatie Pouilly-Fuissé en produceert enkel witte wijnen op basis van Chardonnay. Het wijngebied is in twee aparte eilanden verdeeld door het nabijgelegen Pouilly-Fuissé. Beide delen liggen op flanken die deel uitmaken van de reeks heuvels waar de rots van Solutré toebehoort. Deze imposante rots bestaat uit fossielrijke kalksteen uit het Juratijdperk. Aan de westkant zijn de rotsen ouder en bedekt met grijze mergel, terwijl de zacht glooiende oostkant samengesteld is uit mergelachtige kalksteen.

De kleur van de wijnen is geelgoud. In de geur herkennen we subtiele fruitaroma’s (perzik, peer) of impressies van acacia, kamperfoelie en varens, vaak aangevuld met toetsen van verse amandel, hazelnoot, kaneel en honing. De smaak is droog en rond, mineraal en pittig, met een frisse en evenwichtige structuur. Saint-Véran combineert goed met gegrilde, gepocheerde of gebakken vis, maar ook gerookte en gezouten vis past erbij. Deze wijn is ook perfect bij kazen, van geitenkaas tot blauwe kaas en van comté tot gruyère. 

Bekijken als Rooster Lijst

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

2 Items

per pagina
Aflopend sorteren