Bourgogne

De Bourgogne wijnen zijn onderverdeeld in een100-tal verschillende appellaties, van de grote generieke appellatie Bourgogne tot de kleinste Grand Cru van La Romanée.

De bodems van Bourgogne zijn een kleurrijk lappendeken van diverse ondergronden met een fundament van kalksteen. Vele eeuwen geleden werd deze regio bedekt door de zee, waardoor er in de bodem tal van fossielen en schelpen terug te vinden zijn.

Wijn maken gaat terug tot de tijd van de Romeinen, maar het was de katholieke kerk met zijn vele abdijen en kloosters die de rijkdom van de bodem in Bourgogne voor het eerst exploiteerde, vooral op de hellingen die van noord tot zuid lopen, die ze de gouden helling van de Côte d’Or noemden. De Franse Revolutie en de Code Napoléon veranderden Bourgogne voor altijd : het land ging terug naar de inwoners en familie-eigendommen werden rechtmatig verdeeld onder de erfgenamen. De Bourgondische wijnmakers met hun beperkte wijngaarden zijn zeer gehecht aan hun land : velen opteren voor een duurzame, biologische of biodynamisch wijnbouw.

De twee belangrijkste druivenrassen zijn Pinot Noir en Chardonnay.

Er zijn vier grote wijncategorieën in Bourgogne:

Appellations régionales:

Meer dan de helft van de wijnen in Bourgogne vallen onder deze categorie.

Een wijn met het etiket “Bourgogne Villages” of “Bourgogne Appellation Communale” is een AOC afkomstig van één van de zes Bourgondische regio’s zoals Côtes de Nuits of van één van de subregio’s zoals Mâcon.

Hieraan kunnen nog 14 verschillende geografische namen worden gekoppeld zoals Bourgogne-Hautes-Côtes-de-Nuits.

Appellations communales :  

Daarvan zijn er 41, ook gekend als gemeentelijke appellaties, zoals Chablis of Volnay.  Ze vertegenwoordigen een derde van alle wijnen in Bourgogne.

Premiers Crus: 

Deze categorie staat voor 10 % van de productie.

Deze wijnen moeten op het etiket de naam vermelden van de gemeente gevolgd door de climat met een Premier Cru-status, zoals Vosne-Romanée Premier Cru ‘Les Beaux Monts’ of Chambolle-Musigny Premier Cru ‘Les Cras’. Er zijn 562 climats met een Premier Cru-status.

Grands Crus: 

In heel Bourgogne is deze categorie slechts goed voor 1,5 %.

Er zijn 34 AOC Grand Cru climats in de Côte d’Or waaronder bijvoorbeeld Clos de Vougeot en Montrachet en één Grand Cru in de Yonne die de 7 Chablis Grand Cru-climats groepeert,  zoals Chablis Grand Cru ‘Blanchots’ of Chablis Grand Cru ‘Valmur’. 

Filteren
Current selection Clear all filters
  1. Château Château Ferro Dit item verwijderen
Winkelmogelijkheden
Kies Jaar
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 12

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Léo Meursault
    Village 0.75l Wit
    Nieuw
    38,15 € 31,53 €
    Wat een leuke manier om de komst van je eerste kleinzoon te vieren - en dan nog in een geweldige jaargang ook! Deze Meursault Villages komt uit het bovenste deel van de Meursault-wijngaarden waar de bodem rotsachtig en steil is. Het domein is nooit een grote fan geweest van eik en heeft ervoor gekozen om deze wijn volledig in roestvrij staal te vinifiëren. Het is prachtig om de zuurtegraad en de frisse structuur van het klimaat te zien schijnen door de rijpe, fruitige Chardonnay-aroma’s. Een kleine cuvée voor deze die van hun Meursaults houden, zo natuurlijk en puur als ze maar kunnen zijn. In de finale is er een rijkdom die doorkomt vanwege het feit dat de wijn op zijn droesem was gerijpt en zonder klaren werd gebotteld.
  2. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Bois de Blagny Meursault
    Village 0.75l Wit
    Nieuw
    46,65 € 38,55 €
    Laurent Martelet kende een moeilijke start in het jaar 2016 met de vorst in april, gevolgd door meeldauw en dan droogte tijdens de zomer. Ondanks deze uitdagingen is de wijn heel evenwichtig en fris en in tijden van klimaatsveranderingen weerspiegelt hij de voordelen van een hoger gelegen wijngaard. Het resultaat is een wijn met mooie Chardonnay-aroma’s die rijk en strak verpakt zijn zonder zwaar te zijn. Er zijn tonen van meidoornbloesem, een vleugje citrus en wat mineraliteit in de mond. Dit is een mooie wijn met een goede balans en lengte.
  3. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    48,10 € 39,75 €
    Deze wijn heeft baat gehad bij de mooie zomer: de wijngaard, die als het ware een amfitheater vormt, zorgt ervoor dat de zon op de druivelaars kan schijnen, net alsof ze in een kuipje gelegen zijn. Deze jaargang is fluwelig en genereus met veel materie en een suikertoets in de neus. In de mond heeft de wijn typische aroma’s van mineralen en amandelen met een mooi evenwicht tussen de rijke smaken en de elegantie.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    48,35 € 39,96 €
    In deze zuivere wijn voelt men duidelijk de invloed van de hoogte: hij heeft veel structuur, mineralen en uitbundig fruit dat mooi in evenwicht is dankzij de intensiteit van de oude wijnranken in dit prachtige terroir. Hij heeft veel kracht en lengte. Hoewel de wijn nu reeds een lekkernij is, zou het spijtig zijn om niet te wachten totdat hij secondaire aroma’s ontwikkelt.
  5. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Hameau de Blagny Puligny-Montrachet
    Premier Cru 0.75l Wit
    48,35 € 39,96 €
    Momenteel smaakt men meer de kalkgrond van Blagny dan de Chardonnay in deze zuivere, fijne en complexe wijn. Mettertijd gaat de strakke structuur openkomen en fruittoetsen vrijgeven van peer en kweepeer met krokante zuren en een rijke en overweldigende finale.
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    52,65 € 43,51 €
    De Chérisey Meursault-Blagny 1er Cru La Genelotte is afkomstig uit een wijngaard bestaande uit één stuk ten noorden van Blagny, bovenaan de heuvel met zicht op het dorp. De 2011 heeft een lichtgele kleur en expressieve aroma’s van kruiden, amandelen, wild gras en vlier. Deze wijn is een zeer mooie Meursault met veel expressie.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Genelotte Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    56,20 € 46,45 €
    Dit magische deel van de Côtes de Beaune, een afgelegen gehucht, bovenaan het dorp van Meursault met premier cru-wijngaarden van gemiddeld 60 jaar oud, met bodems van zandstenen rotsen en tenslotte Laurent Martelet, een grootse wijnbouwer, die wijnen produceert met een heerlijke frisheid en mineraliteit. Blagny mag dan minder bekend zijn, wat een voordeel voor wijnliefhebbers en sommeliers dat deze hoogstaande wijnen nog redelijk geprijsd zijn! Een ronde en fruitige neus met citrusaroma’s en lentebloemen, een volle en heerlijk frisse mond en een finale met tonen van peer, gegrilde hazelnoten en boter. Een witte wijn die nog vijf jaar en meer mag bewaard worden.
  8. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    Hameau de Blagny Puligny-Montrachet
    Premier Cru 0.75l Wit
    56,20 € 46,45 €
    Hooggelegen op de heuvel tussen de premier crus, was de hoogte een prachtige verzachtende factor voor de rijke wijnoogst van 2015. Er is meer zuurheid en spanning hier dan in veel witte Bourgognewijnen 2015 en de Chardonnay is meer citrus dan boomgaard gearomatiseerd met tonen van verbena , sinaasappelschil en wat witte peper. Laurent Martelet maakte de 2015 vintage op een zeer gecontroleerde manier en wilde het rijpe karakter niet overdrijven en het resultaat is een zeer fijne, goed uitgebalanceerde wijn die de komende vijf jaar mooi zal drinken.
  9. Deze fles is 0.75l
    Domaine Comtesse de Chérisey
    La Pièce sous le bois Meursault-Blagny
    Premier Cru 0.75l Wit
    Nieuw
    64,01 € 52,90 €
    Nog een kleine Meursault Villages gelegen naast de wijngaard van Genelotte, letterlijk "het perceel onder de bossen". De rotsachtige bodem, het koele klimaat en de schaduw betekenen dat de vrucht in deze wijn eerder aroma’s van boomgaardvruchten (appels en peren) heeft dan exotisch fruit (mango en ananas). Er heerst hier een goede spanning en fijne, korrelige tannines. Dit maakt van deze wijn een pure, mooie Meursault voor deze die hun witte wijnen graag puur en fruitig hebben in plaats van rijk met toetsen van eik.
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 12

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren