Domaine Chandon de Briailles

Deze wijn werd vrij vroeg gebotteld, een jaar na de oogst. Vijf vaten werden zonder zwavel geproduceerd (in de wijngaard gebruikt men magere melk in plaats van zwavel om de wijnstokken te beschermen). De neus is zowel fris als hartig met umami-aroma's en prima zuren in de mond. De wijn lijkt op dit moment erg jeugdig en de uitstekende fruitige weerklank ligt in de afdronk; met de tijd zal dit fruit naar het centrum van de wijn verschuiven.