Carignan

Carignan

Carignan is in feite een Spaans druivenras dat Mazuela heet en in noord-oost Spanje wordt geteeld. Het is een zeer oude druivenvariëteit gekend om de hoge opbrengst en die het warme mediterrane klimaat nodig heeft om tot volle rijpheid te komen. De druif is zeer tanninerijk, met een hoge aciditeit en een diepe kleur en kan soms wat wrang en hard zijn indien onvoldoende zorgvuldig behandeld. Hoewel Carignan vroeger in de Languedoc-Roussillon en de Provence veel werd aangeplant, wordt de druif stilaan verdrongen door nobelere variëteiten zoals Syrah en Grenache.

Carignan wordt nog steeds aangeplant in Sardinië (daar bekend onder de naam Bovale Grande), in Lazio in Italië en is ook toegestaan bij de productie van Rioja. Carignan van oude wijnstokken lag aan de basis van enkele monocepage topwijnen in Spanje, en de Californische blends met oude Carignan worden door Ridge gelauwerd. De meest beloftevolle Carignan in de Nieuwe Wereld komt evenwel uit de Maule regio van Chili.

Bekijken als Rooster Lijst

11 Items

per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

11 Items

per pagina
Aflopend sorteren