Palomino

Palomino

Palomino is dé sherry druif bij uitstek. Deze oude Andalusische druivenvariëtei t doet het uitstekend op warme, droge en zonnige grond. In de 16de eeuw werd dit druivenras uitgekozen voor de productie van sherry omwille van de hoge productiviteit en de grote beschikbaarheid.

De wijn van de Palomino druif is eerder neutraal van smaak met een lage aciditeit en een laag alcoholgehalte door het feit dat de druiven zeer vroeg worden geplukt. De wijn dient als basis voor de productie van het uitgebreid gamma van Sherries, van fino tot amontillado.

Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 10

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Fernando de Castilla
    Sherry Azijn
    0,75l Wit
    8,60 € 8,11 €
  2. Fernando de Castilla
    Fino En Rama Jerez de la Frontera
    0,375l Wit
    11,20 € 9,26 €
  3. Fernando de Castilla
    Fino Classic Dry-Sec Jerez de la Frontera
    0,75l Wit
    13,00 € 10,74 €
    Een lichtgele Fino met glinsteringen, heel fris en droog – en vooral met een veel zuurheid die de honger opwekt. In de neus heeft hij aroma’s van geroosterde amandelen en rook en in de mond is hij zeer lang met een nette en zuivere finale.
  4. Fernando de Castilla
    Premium Cream Jerez de la Frontera
    0,75l Wit
    13,06 € 10,79 €
  5. Fernando de Castilla
    La Bodega - Vinagre de Jerez al Pedro Ximenez "Reserva" Jerez de la Frontera
    0,25l Wit
    18,00 € 16,98 €
  6. Fernando de Castilla
    Solera Reserva Jerez de la Frontera
    0,7l Wit
    23,24 € 19,21 €
  7. Fernando de Castilla
    Palo Cortado Antique Jerez de la Frontera
    0,5l Wit
    28,25 € 23,35 €
  8. Fernando de Castilla
    Oloroso Antique Jerez de la Frontera
    0,5l Wit
    28,25 € 23,35 €
  9. Fernando de Castilla
    Amontillado Antique Canister Jerez de la Frontera
    0,5l Wit
    29,80 € 24,63 €
    De favoriete sherry van de eignaar Jan Pettersen. Deze Antique Amontillado heeft vele prijzen gewonnen en vaak uitstekende scores behaald. Hij wordt gemaakt in een zeer oude solera voor Fino (8 jaar) en werd versterkt met brandy tot 16°-18° en dan overgeheveld in een solera van Amontillado waar hij nog gedurende 12 jaar zal rijpen. Het betreft waarschijnlijk de meest serieuze en rechtlijnige sherry met een amber-groene kleur die zijn rijke, donkere gouden kleur versterkt. Deze wijn heeft een prachtig evenwicht tussen de frisse zuiverheid en de complexe smaken - honing, hazelnoten, amandelen, sinaasappelschil, karamel - in combinatie met een sublieme complexiteit en aciditeit. Een zeer grote sherry op te dienen met leverpastei, tapa's, chorizo en vleeswaren.
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 10

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren