Pauillac

Pauillac

Na Margaux , is Pauillac een naam die wijnliefhebbers meestal kennen : de thuisbasis van drie Premiers Crus Classés van Bordeaux (Latour, Lafite-Rothschild en Mouton-Rothschild). Samen met de Crus Classés zijn ze goed voor maar liefst 84 procent van de totale productie binnen de appellatie. In het zuiden grenzend aan Saint-Julien en in het noorden aan Saint-Estèphe, is dit overduidelijk de streek van de Cabernet, daar waar diepe kiezellagen en glooiende heuvels voor een perfecte drainage zorgen met voldoende voedingsstoffen voor de wijnstokken.

De beroemde ommuurde wijngaard L’Enclos van Château Latour wordt gezien als het hart van de appellatie met zijn kiezelheuvels en prachtig uitzicht over het estuarium.

Het centrum van de appellatie is de stad en haven van Pauillac, die tegen het estuarium van de Gironde aanschurkt. De stad is verrassend klein en ietwat verwaarloosd, hoewel de familie Cazes van Lynch-Bages reeds veel gedaan heeft om het streektoerisme op te krikken met de restauratie van het dorpje Bages en een luxehotel. Maar bezoekers komen niet naar hier voor de stad. Ze komen naar hier voor de topwijngaarden en om de topdomeinen te bezoeken : van de twee Pichons (Baron en Lalande), via de Premiers Grands Crus Classés tot de prachtige en zeer geliefde nabijgelegen domeinen van Lynch-Bages, Grand-Puy-Lacoste en Pontet-Canet.

Pauillac telt ongeveer 1200 hectare wijngaarden verdeeld onder 115 wijnbouwers. De wijnstijl van Pauillac is weelderig, tanninerijk en fruitig, met klassieke smaakimpressies van sigaren en zwarte bessen. Veel wijnliefhebbers zijn van mening dat dit de typische smaak is van Bordeaux. Pauillacwijnen combineren goed met lamsvlees (zoals met het beroemde melklam ‘agneau de Pauillac’), eend, eekhoorntjesbrood en harde kazen. Ook staan ze bekend om hun enorm bewaarpotentieel. Sommige wijnen van legendarische wijnjaren zijn nog steeds heerlijk na vijftig tot zestig jaar. 

Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 27

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Château Croizet Bages
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    30,25 € 25,00 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Fonbadet
    Pauillac
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    36,30 € 30,00 €
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Haut Bages Libéral
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    Nieuw
    39,70 € 32,81 €
    Heldere, robijnrode kleur met een aromatische, fruitige neus met aroma’s van kersen en zwarte bessen. Heel goed samengesteld, charmant, vrouwelijk en heerlijk drinkbaar. In de soepele, romige afdronk vind je typische Cabernet-smaken terug. Claire Lurton heeft een hele mooie wijn gemaakt die vrij jong te drinken zal zijn.
  4. Deze fles is 0.75l
    Château Fonbadet
    Pauillac
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    40,99 € 33,88 €
  5. Deze fles is 0.75l
    Château Haut Bages Libéral
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    Primeur
    41,97 € 34,69 €
    Zeer donkere intens paarse kleur, lichte toets van hout en balsamico in de neus en dan opent de wijn zich om zeer rijpe aroma’s van pruimen te onthullen met tonen van zoethout, Bing-kersen, ceder, Aziatische kruiden en witte tabak. Een interessante wijn met complexe aroma’s. De wijn eindigt met een mooie ader van frisheid en een beheerste, pure, sappige afdronk. Met een assemblage van 79% Cabernet Sauvignon en 21% Merlot is dit een succesvolle wijn om te drinken op middellange termijn.
  6. Deze fles is 0.75l
    Réserve de la Comtesse
    Pauillac
    0.75l Rood
    Nieuw
    Primeur
    45,40 € 37,52 €
    Dit is een mooie tweede wijn, gemaakt van een blend van 53% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 4% Petit Verdot en 1% Cabernet Franc. Het is de Merlot die hier een aanzienlijke rol speelt, en de wijn romig, met rode vruchten en fris maakt. In de neus zijn er aroma's van rode aalbessen en kersen, wat mineralen en specerijen. De wijn is mooi, open en rijp met mooie, zachte, fijne tannines en een uitstekende balans.
  7. Deze fles is 0.75l
    Chateau Grand-Puy-Lacoste
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    61,40 € 50,74 €
    Elk jaar opnieuw één van onze favorieten en steeds aan een aanvaardbare prijs. Wij houden van deze 2014 omwille van zijn zacht en prachtig fruit van cassis en zijn mooie frisse toetsen. Bij deze zeer verfijnde en typische Pauillac overheerst de impressie van zuiverheid en elegantie. Charmant.
  8. Deze fles is 0.75l
    Chateau Grand-Puy-Lacoste
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    Nieuw
    76,00 € 62,81 €
    We komen vrij laat op de dag aan bij Grand Puy Lacoste en Francois Xavier Borie wacht ons altijd op met een verwelkomende glimlach. Dit jaar was zijn glimlach breed omdat hij ervan overtuigd is dat de 2017 jaargang echt de vloek van de jaren met een 7 in hen heeft verbannen. Donkerpaarse kleur, mooie neus van cabaretsmaken - cassis, verse peper en ceder, heel open en verleidelijk. Zwart fruit in de aanval met kruiden en fijne tannines. Alles is hier in balans. Zuiver en volhardend in de afdronk.
  9. Deze fles is 0.75l
    Château Duhart-Milon
    Pauillac
    4ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    Primeur
    78,65 € 65,00 €
    Volgens Eric Koehler, wijnmaker bij Lafite, is Duhart zo geweldig vanwege de kwaliteit van de Merlot, die dit jaar perfect kon rijpen op de kleigronden. Met een blend van 65% Cabernet Sauvignon en 35% Merlot-druiven, is dit een verbluffende wijn waarvoor we graag voor het eerst een allocatie ontvangen. Zeer intense zwartpaarse kleur; een prachtige neus van cassis, zomerbloemen, kruiden, koffie en mineralen; in de mond is de wijn stevig gestructureerd, maar fris met mooie zijdeachtige tannines en een krachtige finale, die pittig, rijk en aanhoudend is. Stijlvol. Levering vanaf winter 2020-2021
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 27

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren