Pauillac

Pauillac

Na Margaux , is Pauillac een naam die wijnliefhebbers meestal kennen : de thuisbasis van drie Premiers Crus Classés van Bordeaux (Latour, Lafite-Rothschild en Mouton-Rothschild). Samen met de Crus Classés zijn ze goed voor maar liefst 84 procent van de totale productie binnen de appellatie. In het zuiden grenzend aan Saint-Julien en in het noorden aan Saint-Estèphe, is dit overduidelijk de streek van de Cabernet, daar waar diepe kiezellagen en glooiende heuvels voor een perfecte drainage zorgen met voldoende voedingsstoffen voor de wijnstokken.

De beroemde ommuurde wijngaard L’Enclos van Château Latour wordt gezien als het hart van de appellatie met zijn kiezelheuvels en prachtig uitzicht over het estuarium.

Het centrum van de appellatie is de stad en haven van Pauillac, die tegen het estuarium van de Gironde aanschurkt. De stad is verrassend klein en ietwat verwaarloosd, hoewel de familie Cazes van Lynch-Bages reeds veel gedaan heeft om het streektoerisme op te krikken met de restauratie van het dorpje Bages en een luxehotel. Maar bezoekers komen niet naar hier voor de stad. Ze komen naar hier voor de topwijngaarden en om de topdomeinen te bezoeken : van de twee Pichons (Baron en Lalande), via de Premiers Grands Crus Classés tot de prachtige en zeer geliefde nabijgelegen domeinen van Lynch-Bages, Grand-Puy-Lacoste en Pontet-Canet.

Pauillac telt ongeveer 1200 hectare wijngaarden verdeeld onder 115 wijnbouwers. De wijnstijl van Pauillac is weelderig, tanninerijk en fruitig, met klassieke smaakimpressies van sigaren en zwarte bessen. Veel wijnliefhebbers zijn van mening dat dit de typische smaak is van Bordeaux. Pauillacwijnen combineren goed met lamsvlees (zoals met het beroemde melklam ‘agneau de Pauillac’), eend, eekhoorntjesbrood en harde kazen. Ook staan ze bekend om hun enorm bewaarpotentieel. Sommige wijnen van legendarische wijnjaren zijn nog steeds heerlijk na vijftig tot zestig jaar. 

Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 23

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Château Croizet Bages
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    30,25 € 25,00 €
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Fonbadet
    Pauillac
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    36,30 € 30,00 €
  3. Deze fles is 0.75l
    Château Haut Bages Libéral
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    Primeur
    38,90 € 32,15 €
    Heldere, robijnrode kleur met een aromatische, fruitige neus met aroma’s van kersen en zwarte bessen. Heel goed samengesteld, charmant, vrouwelijk en heerlijk drinkbaar. In de soepele, romige afdronk vind je typische Cabernet-smaken terug. Claire Lurton heeft een hele mooie wijn gemaakt die vrij jong te drinken zal zijn.
  4. Deze fles is 0.75l
    Château Fonbadet
    Pauillac
    Premier Cru Supérieur 0.75l Rood
    40,99 € 33,88 €
  5. Deze fles is 0.75l
    Chateau Grand-Puy-Lacoste
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    61,40 € 50,74 €
    Elk jaar opnieuw één van onze favorieten en steeds aan een aanvaardbare prijs. Wij houden van deze 2014 omwille van zijn zacht en prachtig fruit van cassis en zijn mooie frisse toetsen. Bij deze zeer verfijnde en typische Pauillac overheerst de impressie van zuiverheid en elegantie. Charmant.
  6. Deze fles is 0.75l
    Chateau Grand-Puy-Lacoste
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    Primeur
    75,15 € 62,11 €
    We komen vrij laat op de dag aan bij Grand Puy Lacoste en Francois Xavier Borie wacht ons altijd op met een verwelkomende glimlach. Dit jaar was zijn glimlach breed omdat hij ervan overtuigd is dat de 2017 jaargang echt de vloek van de jaren met een 7 in hen heeft verbannen. Donkerpaarse kleur, mooie neus van cabaretsmaken - cassis, verse peper en ceder, heel open en verleidelijk. Zwart fruit in de aanval met kruiden en fijne tannines. Alles is hier in balans. Zuiver en volhardend in de afdronk.
  7. Deze fles is 0.75l
    Chateau Grand-Puy-Lacoste
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    81,65 € 67,48 €
    Deze wijn is, tezamen met Château Lynch Bages, snel één van de meest geliefde Pauillac-wijnen geworden aan een nog schappelijke prijs. Hij is ook één van de meest succesvolle wijnen van de Médoc dit jaar en rivaliseert - op gebied van kwaliteit - met de jaargang 2009 van dit kasteel. De 2015 GPL is een blend van 75% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot en 2% Cabernet Franc gelagerd op eiken vaten (75% nieuwe eik). Een klassieke Pauillac gemaakt van Cabernet met zijn typische tonen van ceder, cassis, munt en sigarenkistje. Op het gehemelte heeft de wijn structuur en veel finesse met een prachtige balans tussen de verschillende elementen - eik, tannines, fruit en aciditeit. Een zeer mooie wijn.
  8. Deze fles is 0.75l
    Chateau Grand-Puy-Lacoste
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    85,24 € 70,45 €
    Deze klassieker van Pauillac, één van de favoriete wijnkastelen, werd recent verkozen als ‘Grand Cru met de beste prijs-kwaliteitverhouding’ en is inderdaad een topper. Deze wijn op basis van 79% Cabernet Sauvignon en 21% Merlot start met een fantastische en pure geur van zwarte bessen en verse pruimen, viooltjes en specerijen. De smaak is rond en zacht, tegelijk bijzonder evenwichtig, rijk en krachtig, maar ook elegant en fris. De finale is helder en geraffineerd. Te drinken: 2026-2040.
  9. Deze fles is 0.75l
    Château Lynch‑Bages
    Pauillac
    5ième Grand Cru Classé 0.75l Rood
    89,50 € 73,97 €
    Eén van de grote successen van dit millésime, universeel geprezen voor zijn openingsprijs. Een grote wijn, zeer geparfumeerd en boordevol zwart en rijp fruit - zeer Pauillac. Een heerlijke smaak van cassis, leder en ceder mondt uit op een geconcentreerde, eiken toets en de tannines. Indrukwekkend.
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 23

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren