Champagne

Deze schuimwijn is gemaakt volgens de "méthode champenoise" te Saumur in de vallei van de Loire. Hij is fris en licht met discrete tonen van bloemen en witte vruchten. Een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Zeer koel op te dienen als aperitief.

Deze Cava (30% Macabeo, 40% Xarel-Lo, 30% Parellada) uit het Spaanse Penedès wordt geproduceerd door de Masia Vallformosa. Hij heeft een bleekgele kleur met groene schitteringen en een aangename mousse, aroma's van rijpe meloen, vlierbloesem en krokante groene appel en een levendige en lange afdronk. Een heerlijke Cava aan een goede prijs ! Hij past uitstekend als aperitief of bij lichte maaltijden.

Deze Cava (30% Macabeo, 40% Xarel-Lo, 30% Parellada) uit het Spaanse Penedès wordt geproduceerd door de Masia Vallformosa. Hij heeft een bleekgele kleur met gouden schitteringen en zeer fijne bubbels met in de neus zowel fruitige aroma's (appel, banaan) als geroosterde amandel. In de mond is hij één en al sprankel, ondersteund door een ronde structuur en een langaanhoudende afdronk. Hij past uitstekend als aperitief of bij lichte maaltijden

De wijn is fijn en elegant met een aangename smaak van geroosterd brood, amandelen en gekonfijt fruit. Een weinig gekende champagne aan schappelijke prijs die bekende namen heeft overtroffen tijdens blinde proeverijen.

De wijn is fijn en elegant met een aangename smaak van geroosterd brood, amandelen en gekonfijt fruit. Een weinig gekende champagne aan schappelijke prijs die bekende namen heeft overtroffen tijdens blinde proeverijen.

Lichtgele kleur met lichtroze schitteringen, een complexe en strenge neus van wit fruit, kruidkoek en mirabellen. Een fijne, evenwichtige champagne met een lange afdronk.

We hebben heel wat gezocht naar een redelijk geprijsde rosé-champagne; een wijn die zowel fruitig als hartig is en die een goede zuiverheid en precisie biedt (we zijn wat kieskeurig wat onze Champagnes betreft!) Dankzij onze vrienden bij Champagne Beaumont de Crayères hebben we hun zusterdomein gevonden in de Premier Cru Villages Pierry, een historisch dorp op de zuidelijke hellingen bij Epernay. De assemblage is 80% Chardonnay en 20% Pinot Meunier. De champagne is vijf jaar oud en heeft een doseringsniveau van 8 gram suiker. Deze rosé Champagne heeft een aantrekkelijke zalmroze kleur, heeft aroma's van rood fruit zoals wilde aardbeien en kersen in de neus, is knapperig en fris bij de aanzet met goede lengte en mineraliteit. De Champagne dankt zijn naam aan een Griekse godin die in het sterrenbeeld Maagd verschijnt. Een van haar sterren is “Vindemiatrix” of “de oogster”. Wanneer deze in de oostelijke hemel verschijnt, is het tijd om met de druivenoogst te beginnen.