Chardonnay

Chardonnay

Chardonnay is een echte kameleondruif : hij groeit en rijpt vrijwel wereldwijd en zijn karakter varieert volgens bodem, klimaat en wijncultuur. Het is een populaire wittewijndruif omdat die kan variëren van eerder neutrale wijnen uit massaproductie tot topwijnen zoals de Grands Crus uit de Bourgogne.

Met zijn fruitig karakter kan de wijnmaker alle kanten op : bij koele gisting in inox of cementen kuipen is de wijn licht, fruitig, fris met een goede aciditeit en mineraliteit. Bij eikenhouten vatrijping en roeren van het gistbezinksel krijgt de wijn een rijk, boterig karakter met aroma’s van tropisch fruit en een goede diepgang. Chardonnay houdt van gistingprocédés zoals in de Champagne waar hij de belangrijkste druif is voor de beroemde champagnes en tegelijk voor de schuimwijnen over de hele wereld.

Chardonnay was de inspiratiebron voor veel klonen zodat de Dijon, de Davis of de Mendoza met exotische fruitaroma’s van ananas, mango of passievrucht, die in de Nieuwe Wereld worden gebruikt. De “cool climate” Chardonnay heeft een typisch boomgaard karakter van groene appel, peer en kweepeer die na houtlagering aroma’s van honing en hazelnoot ontwikkelt.

Chardonnays kunnen sterk verschillen in zoetheid : de meeste witte Bourgognes zijn droog terwijl de wereldwijd best verkochte chardonnay, Kendall Jackson uit Californië, altijd een zekere graad van zoetheid heeft gehad.

Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 45

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
  1. Deze fles is 0.75l
    Arlemont (BIO)
    Chardonnay Pays d'Oc
    0.75l Wit
    Bio
    7,20 € 5,95 €
    Deze aantrekkelijke, biologische Chardonnay kan dagelijks gedronken worden. Hij heeft een lichte, platinum kleur, een mooie, frisse en kruidige neus met aroma's van meloen, peer en appel. Gemakkelijk te drinken met veel fruit, zuivere en aanhoudende smaken en een lichte vanilletoets in de finale. Op te dienen bij salades, vis of als aperitief.
  2. Deze fles is 0.75l
    Señorio de Arnedo
    Blanco Rioja D.O.C.
    0.75l Wit
    Nieuw
    7,50 € 6,20 €
    Bij Thienpont Wine hebben we een dagelijkse wijn van mooie kwaliteit gevonden in gemakkelijk te gebruiken, maar elegante flessen met schroefdop. Perfect om te serveren bij verschillende festiviteiten. In samenwerking met Bodegas Manzanos hebben we een witte, rosé en rode wijn geselecteerd van lokale druiven geteeld in Rioja. Met aroma's van fris fruit, een goede zuurtegraad en makkelijk te drinken, presenteren we graag onze selectie Señorio de Arnedo.
  3. Deze fles is 0.75l
    Cadre Noir
    Brut Saumur
    0.75l Wit
    10,06 € 8,31 €
    Deze schuimwijn is gemaakt volgens de "méthode champenoise" te Saumur in de vallei van de Loire. Hij is fris en licht met discrete tonen van bloemen en witte vruchten. Een goede prijs/kwaliteitsverhouding. Zeer koel op te dienen als aperitief.
  4. Deze fles is 0.75l
    Domaine Camille Paquet
    Les Charmes Mâcon Lugny
    0.75l Wit
    Nieuw
    10,45 € 8,64 €
    Broer van Mathieu en zoon van Michel Paquet van Domaine des Valanges, is Camille de wijnmaker van het gezin. Hij gelooft in het zo natuurlijk mogelijk mogelijk maken van zijn wijnen met behulp van indigineuze gisten, geen chemicaliën en het gebruik van vaten die steeds twee of drie jaar oud zijn, zodat de eik de mooie fruitsmaken niet verstoort. Deze nieuwe toevoeging aan de Paquet-portfolio heeft een bleke gouden kleur, een licht geparfumeerde neus, mooie steenvruchten, wat tropisch fruit en is net als de naam heel charmant. Heerlijk om nu te drinken, een gebalanceeerde Macon met veel smaak. Perfect om zeevruchten, gerookte zalm en gegrilde vis te begeleiden.
  5. Deze fles is 0.75l
    Bodega del Rio Elorza
    Verum - Chardonnay Rio Negro Province
    0.75l Wit
    12,00 € 9,92 €
  6. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Valanges
    En crèches, Hors Classe Saint-Véran
    0.75l Wit
    15,50 € 12,81 €
    Dit domein blijft groeien en de familie is voortdurend op zoek naar en vindt geweldige percelen wijngaarden rond het kleine wijndorp Davayé, genesteld aan de voet van de Solutré-rots. Nieuwe kelders, nieuwe wijngaarden en een ambitieuze wijnproductie hebben geresulteerd in een aantal fantastische wijnen. Het "En Crèches" -perceel ligt in het zuidoosten, is beschut tegen de noordenwind, heeft klei en versteende kalksteengronden en ligt op een hoogte van 250 meter: een prachtig microklimaat. De Chardonnay-wijnstokken zijn meer dan 60 jaar oud en produceren een fantastische wijn met grote mineraliteit en spanning. In de mond vinden we een zekere diepgang terug met honing, havermout, goede eik en veel levendigheid. Helaas hebben hagelbuien in april een groot deel van de oogst van 2016 vernietigd, dus er is minder van deze wijn dan gebruikelijk. Het is dus zeker de moeite waard om een paar flessen te reserveren om de komende jaren te drinken.
  7. Deze fles is 0.75l
    Domaine des Valanges
    Les Cras Saint-Véran
    0.75l Wit
    15,50 € 12,81 €
    Indien u de Saint-Véran van het Domaine des Valanges reeds kent, zal u zonder enige twijfel deze nieuwe wijn appreciëren. De wijngaarden zijn gelegen op een domein uit één stuk van 1.5 hectare met een zuidelijke tot zuid-oostelijke oriëntatie op kalkstenen bodem. 60% wordt gevinifieerd in tanks en 40% op eikenhouten vaten met een mise sur lie van 9 maanden en een productie van 9000 flessen per jaar. Een aantrekkelijke, geparfumeerde en fruitige neus met rijke Chardonnay-tonen perfect in balans met de frisse, minerale accenten – een duidelijke verwijzing naar de kalkstenen bodem. In de mond verleidt deze opulente wijn door zijn fruitige en verfijnde smaken. Een klassewijn die uitstekend past bij gepocheerde vis, wit vlees en geraffineerde voorgerechten.
  8. Deze fles is 0.375l
    Beaumont des Crayères
    Brut Champagne
    0.375l Wit
    16,60 € 13,72 €
    De wijn is fijn en elegant met een aangename smaak van geroosterd brood, amandelen en gekonfijt fruit. Een weinig gekende champagne aan schappelijke prijs die bekende namen heeft overtroffen tijdens blinde proeverijen.
  9. Deze fles is 0.75l
    Bodega Patritti
    Primogénito - Chardonnay Neuquén Province
    0.75l Wit
    17,50 € 14,46 €
Bekijken als Lijst Rooster

Items 1-9 van 45

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren