Saint-Estèphe

Saint-Estèphe

Saint-Estèphe, de meest noordelijk gelegen van de zes beroemde Médoc gemeenten , werd oneerlijk beoordeeld bij de classificatie van 1855; wellicht omdat het te ver lag van de stad Bordeaux. Hoewel Saint-Estèphe met zijn 1377 hectare, de grootste is zijn er maar vijf geklasseerde crus die goed zijn voor 20 procent van de wijnproductie. Twee Deuxièmes Crus domineren: Cos d’Estournel en Montrose, hoewel Calon Ségur vandaag beslist de derde parel aan de kroon van Saint-Estèphe zou kunnen zijn. Saint-Estèphe is vooral bekend om zijn crus bourgeois (we tellen er 35) met namen als Phélan Ségur, Ormes de Pez en Clauzet die stuk voor stuk een uitstekende reputaties hebben.

Saint-Estèphe had in het verleden vaak te lijden onder de reputatie van Saint-Julien en Pauillac. De wijnen van Saint-Estèphe zijn niet zo zacht en fruitig en hebben niet die typische smaak van zwarte bessen. Jonge topwijnen van Saint-Estèphe kunnen vrij streng zijn, met diepe tanninestructuren, specerijen en fijn ingepakt fruit. Ze vragen om een aantal jaren van zorgvuldig bewaren, willen ze hun ware aard tonen. De crus bourgeois zijn daarentegen toegankelijker, met pruimachtige en aardse tonen en meer zachte tannines. Terwijl Cabernet Sauvignon nog steeds het belangrijkste druivenras is, wint Merlot aan terrein met vollere en rondere wijnen als resultaat. Saint-Estèphe is een van de appellaties van Bordeaux die het meest vooruitgang boekte.

De wijngaarden van Saint-Estèphe klimmen opwaarts van het estuarium van de Gironde, waar zanderige kiezelbodems plaats maken voor zwaardere kleibodems. Omdat de terroirs hier koeler zijn, wordt in Saint-Estèphe meestal het laatst begonnen met de oogst en is de opbrengst het best in warme en droge jaren. Het hoogst gelegen wijngoed is Cos d’Estournel, maar het epicentrum is het dorp Saint-Estèphe dat dateert van de 17e eeuw. 

Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 84

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren
Bekijken als Rooster Lijst

Items 1-24 van 84

Pagina
per pagina
Aflopend sorteren