Château Ormes de Pez

Dit is een heerlijk klassieke St. Estèphe die toont hoe deze appellatie werkelijk tot zijn recht is gekomen dankzij de recente warme, zonnige wijnjaren. De wijn heeft een donkere, goed aanhoudende kleur; een zeer uitnodigende neus van zwart fruit en specerijen; heerlijke fruitigheid en fraîcheur bij de aanzet, met een aantrekkelijke, gourmand en zijdeachtige structuur. Erg compleet en fris, neemt de Merlot hier de bovenhand over de Cabernet. De wijn is zachter en rijker dan in het verleden maar wel zonder zijn energieke spanning te verliezen. In de afdronk heerst er een appetijtelijke, persistente minerale en muntachtige buzz. (FM)