Château La Tour Figeac

Dit goed gelegen domein van 15 hectares bracht de laatste jaren steeds weer zuivere en fruitige wijnen. Een blend van Merlot en een kleine hoeveelheid Cabernet Franc waarbij de druiven in hun geheel gedurende 30 dagen worden vergist in open vaten met rijping op 50% nieuwe eik en een gedeeltelijke rijping op droesem gedurende 18 maanden. Christine Derenoncourt maakt hier al 20 jaar lang de wijn en is vermaard om zijn frisse tonen en fruitaroma’s. De 2015 is zeer elegant en fijn met tonen van rood fruit, een rokerige toets en kruiden, een zachte pruimensmaak en een lange, zijdezachte afdronk. Past bij gebraden en gegrild vlees.