Haut-Médoc

Wij hebben tal van stalen gedegusteerd voordat wij deze zeer fraaie Haut-Médoc hebben ontdekt, die we hebben toegevoegd aan onze 'THIENPONT selection' van goede Bordeaux appellaties. Wij zijn verheugd over de prijs en de kwaliteit van dit domein, dat goed gelegen is tussen de gemeenten van Margaux en Moulis. De wijnbouw is biologisch en de wijn wordt gemaakt van verschillende druiven : 53% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon, 19% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc en wordt opgevoed op eikenhouten vaten gedurende één jaar. Hij heeft een fraaie, aanhoudende purperen kleur met paarse schitteringen. De neus is eerst discreet en dan volgen subtiele tonen van zwart fruit met vanilletoetsen. In de mond is de wijn soepel met een mooi opkomende kracht, finesse en fraai verweven, fijne tannines. De tonen van het zwarte fruit, die duidelijk verwijzen naar de Cabernet Sauvignon en de Petit Verdot, zijn mooi in evenwicht en domineren lichtjes de rondeur van de Merlot.