Brouilly

Brouilly est le plus vaste et le plus méridional des 10 crus du Beaujolais  - il représente à lui seul 20% de la production totale de ces 10 crus. 

Le Gamay présente ici une belle fraîcheur et une touche de minéralité: les vignes se trouvent sur les pentes d’un ancien volcan, le Mont Brouilly, qui a donné son nom au village et ses vins.

Les Brouilly sont plutôt opulents et tannins ; leur robe est rubis, leur fruité évoque la prune. Ils vieillissent plutôt mieux que les Beaujolais Villages – ils sont à leur meilleur entre 3 et 5 ans. Ils se marient très bien avec la charcuterie lyonnaise, la viande froide et les pique-niques.