Tempranillo

Tempranillo

En Espagne, le Tempranillo est le cépage le plus connu et forme la base de la plupart des meilleurs vins rouges. Il est originaire du Rioja, quoiqu’il se soit bien répandu, sous le nom de ‘Tinta del Pais’, dans le Ribera del Duero et, en tant que ‘Tinto Roriz’, dans la région du Douro au Portugal. Il a de petites baies aux peaux épaisses et une maturité précoce aux récoltes abondantes. En tant que majeur cépage rouge espagnol, il est bien réparti dans tout le pays, où il porte différents noms, tels que ‘Ull de Llebre’ et ‘Cencibel’. Il est souvent le compagnon du Grenache (Garnacha) dans les assemblages, quoiqu’il soit souvent mûr deux semaines avant son partenaire.  Son degré d’alcool sera, par conséquent, moins élevé et ses tannins moins marqués. Il a des arômes d’épices, de tabac, de cuir et des notes fruitées de fraises et de groseilles rouges, surtout quand le vin a vieilli longtemps dans des barriques de chêne américain - une des coutumes dans le Rioja.  Le Tempranillo produit des vins faciles à boire, fruités et très approchables. Grâce à des rendements réduits et une bonne extraction lors de la vinification, l’on obtiendra des vins de classe mondiale et de bonne longévité.

Il existe différents clones du Tempranillo, tous adaptés à des climats variés. En Argentine et en Californie, le Tempranillo s’est bien répandu et le cépage est devenu très populaire à Washington State et en Australie.  Le style est plus moderne et offre des vins plus penchés sur le fruit, confiturés, de couleur profonde, juteux et plus structurés grâce à l’usage de barriques de chêne français.  

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  1. Deze fles is 0.75l
    Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0.75l Rouge
    4,90 € 4,05 €
    Produit dans les collines de Navarre dans le nord de l'Espagne, ce vin rouge léger, fruité et aromatique reste un grand favori de notre clientèle. Le "Castillo de Olite" est un vin aux arômes fruités et frais. Il est très facile à boire tous les jours.
  2. Deze fles is 0.75l
    Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0.75l Rouge
    5,00 € 4,13 €
    De "Castillo de Olite" wordt geproduceerd in de heuvels van Navarra ten noorden van Spanje. Deze lichte, fruitige en aromatische rode wijn is de grote favoriet van onze klanten. Deze wijn met zijn fruitige en frisse aroma's is zeer gemakkelijk te drinken als dagelijkse wijn.
  3. Deze fles is 0.75l
    Castillo De Olite
    Navarre D.O.
    0.75l Rouge
    5,00 € 4,13 €
    Produit dans les collines de Navarre dans le nord de l'Espagne, ce vin rouge léger, fruité et aromatique reste un grand favori de notre clientèle. Le "Castillo de Olite" est un vin aux arômes fruités et frais. Il est très facile à boire tous les jours.
  4. Deze fles is 0.75l
    The Charge
    Tempranillo/Garnacha Rioja D.O.C.
    0.75l Rouge
    8,75 € 7,23 €
    Nos instructions pour Ed Adams MW étaient de nous trouver un Rioja de style moderne avec pas trop de vieillissement en fût pour que nous puissions apprécier les saveurs de cerise fraîches et éclatantes du cépage Tempranillo. Travaillant avec Bodegas Manzanos à Rioja Baja, il a fait un vin avec d'excellents fruits rouges et fruits épicés avec une acidité rafraîchissante équilibrée par de fines saveurs de vanille dû au vieillissement dans un mélange de chêne américain et français. The Charge rouge est composé de 70% de raisin Tempranillo et 30% de Grenache, récoltés en mi-septembre 2016. Ed a augmenté le pourcentage de Garnacha avec ce producteur car il est tellement bon! Le 2016 est lumineux et juteux avec de bonnes saveurs de fruits généreuses et une saveur attrayante, chaude et riche de chêne. Buvez jeune aux côtés d'agneau rôti et de ragoûts.
  5. Deze fles is 0.75l
    Cepa Gavilan
    Crianza Ribera del Duero D.O.
    0.75l Rouge
    18,49 € 15,28 €
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