Marsanne

Dans le Rhône, la Marsanne est un cépage blanc aromatique de grande qualité et traditionnellement assemblé à la Roussanne et de temps à autres au Viognier. En Australie et en Californie, elle a connu récemment un grand succès, dans le sillon du Viognier.

En monocépage, elle produit des vins très profonds en couleur, charnus, avec une acidité modérée et des arômes de chèvrefeuille, de poire, de fleurs d’amandiers et de noisettes. Le vin vieillira facilement.

Ce cépage est également utilisé dans les assemblages du nord du Rhône – tels que Saint–Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage et, plus au sud, dans les vins blancs des Côtes du Rhône.