Roussanne

Roussanne

Ce cépage du Rhône septentrional est le partenaire de la Marsanne dans les assemblages et est caractérisé par ses arômes de fleurs de printemps, de verbena et de fleurs sauvages. Elle a une bonne acidité et vieillit bien. Malgré cette élégance, moins de Roussanne n’est cultivée que de Marsanne, dû au fait que ce cépage est difficile à cultiver, a une maturité tardive et est sujet au mildiou et au botrytis.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Catalan Eagle (BIO)
    Terra Alta D.O.
    0.75l Blanc
    Bio
    8,70 € 7,19 €
    Le vin blanc, Catalan Eagle, est un assemblage de 60% Garnacha Blanca, 25% Viognier et 15% Roussanne - dont les deux derniers cépages sont originaires du Rhône. Catalan Eagle doit son nom à l'oiseau qui plane au-dessus de la réserve naturelle qui avoisine les 26 hectares de vignes de culture organique à Terra Alta, près de Tarragone dans le sud de la Catalonie. Ce vin a un nez expressif de pêches, poires et pamplemousse. Au palais le vin est minéral, fruité aux tons relevés d'épices. Il est rond et a du corps au palais. Un vin aromatique avec une bonne acidité et une texture riche. A servir avec des fruits de mer et de la paella.
  2. Deze fles is 0.75l
    Château Valcombe (BIO)
    Epicure Blanc Ventoux
    0.75l Blanc
    Bio
    12,20 € 10,08 €
    De petits rendements, l'agriculture biologique et des vignobles travaillés à la main, principalement par le propriétaire Luc Guenard, sont les secrets du succès de ce vin blanc magnifiquement aromatique et frais. Un assemblage de vieilles vignes - 40% Grenache Blanc, 20% Roussane, 20% Clairette et 20% Bourboulenc - ce vin est vinifié dans des cuves à température contrôlée avec un quart du vin fait en barriques. Un vin très appétissant avec une couleur jaune pâle brillante et un nez expressif d'amandes, de menthe, de fleurs et de fleurs sauvages. Les saveurs de melon, de poire et de poivre blanc se combinent pour donner un goût rond et généreux avec beaucoup de salinité minérale en finale. Délicieux avec beaucoup de verve. Servir avec du poisson poché ou cuit au four, des plats de légumes et de la volaille.
  3. Deze fles is 0.75l
    Les Cassagnes de la Nerthe (BIO)
    Côtes du Rhône Villages
    0.75l Blanc
    Bio
    13,10 € 10,83 €
    Un beau Rhône blanc riche et satisfaisant avec une fraîcheur constante qui rend le vin plus élégant et plus vivant en bouche. Élaboré à partir d'un assemblage de viognier, de grenache blanc et de roussanne cultivé de manière biologique, il s'agit d'un vin profondément satisfaisant doté d'un nez expressif de citrons, de melons et de pamplemousse. Généreux et rond en bouche avec des fruits mûrs et doux relevés par une belle acidité et une bonne prise. La finale est longue et soyeuse, avec des arômes de fruits très persistants. Il y a moins de viognier dans l'assemblage cette année et la demande pour ce vin est telle que le domaine double la surface de raisins blancs plantés à Cassagnes.
  4. Deze fles is 0.75l
    Chateau La Nerthe (BIO)
    Châteauneuf-du-Pape
    0.75l Blanc
    Bio
    29,20 € 24,13 €
    Le millésime 2013 est marqué par le retard de la récolte et des rendements exceptionnellement faibles. Cependant le vin à une très jolie acidité et beaucoup d'arômes. Comme son frère rouge, le blanc est aussi fait d'un assemblage riche de différents cépages : Roussanne 38 %, Grenache blanc 31 %, Clairette 16 % et Bourboulenc 15 %. Un vin d'une jolie brillance, jaune pâle, aux reflets verts. Le nez est intense sur des tons de pamplemousse, de fleurs blanches, de pâtisserie et de citron. Il est accompagné d'un boisé discret et fin. Un bel équilibre en bouche, avec beaucoup de fraîcheur, une belle rondeur, une jolie pureté aromatique et une finale longue sur des tons de litchi et d'abricot, et une touche d'angélique.
  5. Deze fles is 0.75l
    Château La Nerthe (BIO)
    Châteauneuf-du-Pape
    0.75l Blanc
    Bio
    29,95 € 24,75 €
    Un assemblage de Grenache blanc 35 % , Roussanne 33 %, Bourboulenc 18 % et Clairette 14 % est utilisé pour créer ce vin. La fermentation de la Roussanne se déroule en pièces de 228 litres (1/3 de fûts neufs) pour y être élevée sur lies fines. Les autres cépages sont d’abord vinifiés en cuve d’inox avec contrôle de la température, pour ensuite être conservés sur leurs lies fines. Robe jaune pâle aux reflets verts; le nez est expressif sur des tons de fruits blancs, de brioche et d’agrumes confits. Une très jolie fraîcheur en bouche, un vin particulièrement rond et gras, où l’on retrouve l’expression de fruits blancs, accompagnée d’une touche de fruits confits. La finale est longue sur une pointe de torréfaction, accompagnée d’une note florale, puis d’ananas, le tout enrobé dans une très belle sucrosité. Un très grand blanc à servir avec des poissons grillés, de la volaille, des plats végétariens et des fromages.
  6. Deze fles is 0.75l
    Château La Nerthe (BIO)
    Châteauneuf-du-Pape
    0.75l Blanc
    Bio
    30,60 € 25,29 €
    Nous adorons l’intensité et la finesse de ce 2015 aux arômes fabuleux de prune blanche et de pamplemousse. Ce vin est un assemblage de 35% Grenache Blanc, 33% Roussanne, 18% Bourboulenc et 14% Clairette. Les grappes de Roussanne sont fermentées en barriques de chêne français (1/3 de chêne neuf) et puis élevées sur leurs lies fines. Les autres variétés sont vinifiées d’abord en cuves d’inox à basse température et ensuite gardées sur leurs lies. L’équilibre entre la fraîcheur et la densité, entre la concentration du fruit et la minéralité pure et organique en font un vin impressionnant de grande notoriété. Il vieillira très bien les 5 ans à venir et est un délice, qui se marie à merveille aux poissons grillés, volaille, plats végétariens et fromages.
  7. Deze fles is 0.75l
    Château La Nerthe (BIO)
    Châteauneuf-du-Pape
    0.75l Blanc
    Bio
    34,50 € 28,51 €
    Le millésime 2017 rejoint les 2015 et 2016 comme un trio de millésimes exceptionnels pour La Nerthe, l'un des plus anciens et des plus grands domaines de Châteauneuf-du-Pape. Grâce à de grands investissements et à un grand terroir, La Nerthe est au sommet de son art et produit de magnifiques vins blancs et rouges biologiques dans son grand domaine au sud-est du village de Chateauneuf. Le mélange de cépages est composé à 55% de grenache, 17% de syrah, 15% de mourvèdre, 7% de cinsault, 3% de counoise et les 3% restants sont un mélange des autres cépages plantés dans le vignoble. La Nerthe 2017 est très élégant et composé, fruité et épicé avec une fraîcheur constante. Son aptitude à boire nuit peut-être à la puissance et à la concentration de ce grand vin. Il semble merveilleux de boire maintenant, mais il pourrait vieillir encore dix ans pour révéler des dimensions de profondeur et de complexité.
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