Alicante D.O.

La région d’Alicante se situe au Centre-Ouest de l’Espagne, au Sud de Valence. Elle doit son nom au port historique d’Alicante, d’où étaient expédiés depuis le 16ème siècle les vins de la région.

L’appellation se divise en deux parties. La Marina, zone côtière au climat méditerranéen, dont les étés chauds sont parfaits pour la maturation du Muscat; et le Vinalopo, plus vers l’intérieur des terres, au climat très sec et qui convient bien au cépage Monastrell.

A l’origine, ces deux cépages, plus l’Alicante Bouchet et le Bobal, étaient les seuls autorisés sous l’appellation ; mais celle-ci a été ouverte aux cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Grenache et le Tempranillo pour les vins rouges ainsi que le Chardonnay et le Sauvignon Blanc pour les vins blancs.

La région d’Alicante est connue historiquement pour ses vins doux. Son vin le plus fameux, le Fondillon, élaboré à partir de raisins de Monastrell en surmaturité, ressemble au Pedro Ximenez (voir Jerez/Xérès/Sherry). Mais elle s’est forgée un nom, ses dernières années, pour les vins de qualité.

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