Coteaux-du-Layon

Le Côteaux-du-Layon est un vin blanc moelleux produit sur les coteaux bordant le Layon, un affluent de la rive gauche de la Loire.

Les vins sont issus de raisins de Chenin Blanc , soit par tries successives à  surmaturité, soit attaqués par la pourriture noble (botrytis cinerea) qui flétrit les baies et concentre les sucres.

L’AOC couvre 1.400 hectares, les meilleures parcelles se situant sur la rive Nord de la rivière, avec des expositions Sud et Sud-Ouest. Si les vins n’atteignent pas le degré de sucre d’un Sauternes, par exemple, leur équilibre entre sucre et acidité en font de rafraîchissants vins de dessert ou d’excellents apéritifs pour ceux qui n’ont rien contre un peu de douceur.

Afficher en Grille Liste

1 article

par page
Par ordre décroissant
Afficher en Grille Liste

1 article

par page
Par ordre décroissant