Poitou

Situé entre la Loire et Bordeaux, le Poitou est une de ces régions viticoles un peu oubliées, bien qu’elle abrite quelques vignerons ambitieux, qui y produisent des vins très prometteurs, et à des prix compétitifs.

Le climat et les sols sont très semblables à ceux rencontrés dans la vallée de la Loire, un peu plus au Nord.

La vigne, présente ici depuis des siècles, a beaucoup souffert au 17ème siècle des guerres de religion, puis, deux siècles plus tard, du phylloxera. Il a fallu attendre les années 1980 pour voir renaître ce vignoble. Haut Poitou est devenu AOC en 2010. 

Les principaux cépages de la zone sont le Sauvignon et le Chardonnay en blanc, et le Cabernet Franc, le Gamay et le Pinot Noir en rouge ou rosé.

Les vins des trois couleurs présentent généralement une belle puissance aromatique, beaucoup de fruit, une bonne fraîcheur et un bel équilibre.

Pour la plupart, ils sont à boire jeunes, bien que des vignerons talentueux comme Frédéric Brochet élaborent à présent des vins plus sérieux, qui sont de plus en plus appréciés des critiques. 

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  1. Deze fles is 0.75l
    Ampelidae le S (BIO)
    Sauvignon Poitou
    0.75l Blanc
    Bio
    17,61 € 14,55 €
    Le "S" réfère tout simplement au Sauvignon, la passion de Frédéric Brochet. Il pousse dans les vignobles d'Ampelidae avec ses sols argilo-silicieux sur une roche-mère de silex et de calcaire. Les grappes sont cueillies à la main et sont macérées avec les peaux pendant 14 heures avant fermentation - une partie dans des barriques de chêne et l'uatre partie dans des cuves d'inox. Le résultat est un vin clair et brillant avec des arômes purs de fruits tropicaux, compote de fruits et une touche minérale saline. Le vin a une grande intensité et profondeur de saveurs avec une finale pure et longue. A servir avec des asperges, poisson de rivière, huîtres, homards et fromages de chèvre.
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