Tavel

Tavel

Tavel est une des rares appellations françaises à ne produire que du rosé. Il s’agit de rosés hauts de gamme, plus concentrés, plus colorés et souvent plus parfumés que leurs pales homologues de Provence. Le Tavel est principalement issu de cépages typiques du Rhône, à savoir le Grenache, le L’AOC couvre 933 hectares de vignes tant de cépages rouges que blancs. Les cépages rouges subissent une courte macération pour extraire juste ce qu’il faut de couleur de leurs peaux.

La commune de Tavel se situe sur la rive Ouest du Rhône, un peu au Nord d’Avignon. Sa proximité avec la cité papale lui a valu de nombreux admirateurs parmi le clergé, mais aussi parmi les têtes couronnées (Philippe Le Bel, Louis XIV),  et les artistes (Honoré de Balzac, Ernest Hemingway).

Le rosé de Tavel a énormément de personnalité. Sous ses arômes de pêche et de cerise, se cachent des trésors d’épices et de saveurs juteuses. Ces rosés peuvent vieillir (au moins 3 ans) et se marient bien avec des plats de la cuisine méditerranéenne comme les coquillages, la paella, la bouillabaisse et les tapas.

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  1. Deze fles is 0.75l
    Prieuré de Montézargues
    Tavel
    0.75l Rosé
    Nouveau
    13,10 € 10,83 €
    L'abbaye qui date du 12ième siècle, est le lieu où est fait ce très joli Tavel – un vin avec beaucoup de richesse et de personnalité. Issu de huit différents cépages, notamment le grenache blanc et rouge, la clairette et le carignan, voici un rosé très gourmand avec une bouche ample de saveurs de cerises et de pêches, des épices et un bel équilibre. Un rosé à apprécier à table avec les plats méditerranéens, des crustacés, des plats exotiques ou épicés. Ce rosé de grand luxe est également présenté en magnums – une très belle bouteille pour une table élégante.
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